相見恨晚的中壢甜品小舖～在這吃得到傳統客家美食「牛汶水」

將「答嘴鼓傳統甜品小舖」 標示在我的google map已經是好久以前的事，

其實是差點忘記了....哈哈哈

前陣子去三坑吃了「牛汶水」後又想起它嚕。

最近，天氣很熱，想著到處吃冰消暑，

也就這樣的來到了這裡，雖然是因為「牛汶水」，

但意外發現這裡的冰品好傳統，好吃，且氛圍好好哦！！

甚至連久違的「米苔目」在這裡也能吃得到呦

嗯，是真正的米苔目，且一看就知道是手工銼出來的

嗯，這間位於市場旁的冰店「答嘴鼓傳統甜品小舖」有種相見恨晚的感覺

雖然沒有很強的冷氣，半通透的空間，但在這麼炙熱的環境下，我...可以，

因為它夠好吃（笑）

週末的午後人不多，位於路衝的冰店，

我...真的都沒注意到，我甚至在想，我...曾經經過此處嗎？

也許正是因為市場，所以附近有不少傳統的在地小吃，

等天氣涼一點再來探訪嚕

入內時，本想座裡頭感受一下店內的復古氛圍；

老闆娘說裡頭比較悶熱，建議我們可以坐門口的位置，

嗯，不時有灑水的設計，確實讓空間涼爽了一些

我看著招牌上寫著「仙奶豆花」，好奇這..是蝦米？

老闆娘說就是仙草＋煉乳＋豆花，

哈哈，就是這麼直接？！

上桌時，沒錯，正是如此呦

仙奶豆花（45元）

沒有滿滿的冰，大小剛剛好，

像是小時候吃冰，不會太大，少少的，

吃完之後讓人有意猶未盡的感覺，

在這裡，我們今天點的東西都有這樣的感覺耶

說真的，已經很久沒有遇到這樣的冰店

近年來可能因為客單價要提高，

所以冰都超大一碗公，

吃起來其實挺有負擔的（笑）

這樣的大小像是小時候，挺讓人懷念的滋味，正如店內的氛圍一樣；

食物也是如此哦！！

切塊的仙草加上豆花與煉乳，還有微量的糖水與冰塊，不多不少剛剛好；

甜甜的煉乳與糖水就是小時候幸福的味道，以前要吃這麼一碗冰，可沒這麼容易呀......

「答嘴鼓傳統甜品小舖」的豆花口感很不一樣耶

不是軟嫩滑順的，也不是傳統焦味豆花，而是一種有點像是高野山芝麻豆腐的口感，

嗯，真的很不一樣，本想問老闆是怎麼做的，

但後來客人就進來，也就沒機會問嚕

當然不能錯過『牛汶水』，有四個跟六個的，我們點了4個40元，兩人份量剛剛好；

嗯，這....傳統的客家美食，在三坑老街有做冰的，

這裡好像就只有做熱的，其實，印象中本來也就只有熱的哦！

【牛汶水】它的由来是源自夏日炎炎，

水牛泡在水裡時，只露出頭與背在水面上，

而它在黑糖薑汁間，極似水牛躺在泥水裹打浪消暑的模樣。

而中間四陷處，彷彿水牛戲水後留下的槽臼凹痕。

在一個個的麻糬，灑上了花生和整個黑芝麻，

再淋滿了濃郁的黑糖水，

嗯，很有嚼勁的米製品，很有很有彈性的牛汶水，

粘著黑糖醬汁，有著淡淡的薑汁（今天不確定有沒有）

一般來說都是有的，搭配花生、芝麻，入口好滿足。

真開心，在中壢市區就能吃得到嚕

米箕目冰（45元）我都稱這為米苔目冰，

這裡的米苔目是手工銼的呦！！

如果，你曾看過米苔目是怎麼做的，

就能知道這裡的米苔目真的是手工銼（刷）出來的呦

這碗是多點的（笑）

因為前兩份甜品都太喜歡了，

所以想試試米箕目冰

不會太大碗，真的是吃點心與下午茶

裡頭的糖碎冰加上綠豆，這綠豆粒粒分明是比較乾式有嚼勁的；

這米苔目軟軟嫩嫩的，怎麼會這麼好吃呢？？

真的很天然，又傳統的滋味，已經許久未見了，

啊～～沒想到在中壢市就有呀

這裡「答嘴鼓傳統甜品小舖」我要標示為相見恨晚的小店

店內還有不少客家諺語

啊！我...是個不會講客家話的客家人（汗顏）

所以當然還是看不懂嚕....

有興趣的朋友們，造訪時可以研究一下哦！

「答嘴鼓傳統甜品小舖」跟現在的一些冰店感覺有些不同，

似乎不是復古，而是古？

牆壁上有些老照片，跟店內的裝飾可以看出年代感

規模也不大，，位置也有點奇妙，就是在市場對面，

應該是區域性很明確的一間在地人才知道的店吧？！

外頭牆上的海報寫著：

「成月更选，市場依舊，十六歲起阿婆便與阿公在新明市場打拼，

阿公經營鎖店，阿婆在店前賣起客家拿手點心，拉拔五個孩子長大。

市場是阿婆的青春，也是她的一生；

在阿公過往十多年後，阿婆決心將鎖店收起，

改賣客家傅統甜品，也讓老朋友、老鄰居有個地方聊聊天、敘敘舊，

一個收集人情、美食與記憶的地方！」

嗯，「答嘴鼓傳統甜品小舖」就是這樣一間小店

承載著鄰近居民的回憶吧？！

今日，意外闖入，意外對味，以後，會常來吃冰的。

答嘴鼓傳統甜品小舖

粉絲頁：https://www.facebook.com/826454997387727/

地址：320桃園市中壢區民權路42號

電話：034936618

營業時間：10:00–22:00

周休日：星期一

文章來源：快樂雲愛旅行