Yahoo奇摩新聞 看似鍋貼非鍋貼的〝扁食貼〞，看似刀削非刀削的〝餃皮麵〞
前一陣子，在網路上無意間看到有食譜，介紹扁食（餛飩）可以拿來煎，我是吃過也做過炸餛飩，但就是還沒拿來煎過，印象中也沒在外面看過，看樣子我們是吃的還不夠多家。
接著又好奇查了一下，新莊竟就有一家有賣〝扁食貼〞，這可引起我的興趣了，沒想到造訪時又發現，還有賣外面少見的〝餃皮麵〞！這家「云享小吃店」，主打扁食、鍋貼、水餃專賣，雖是年輕人開的，但也已開業5～6年，口感和風味都還不錯，服務態度以麵食小吃店攤來說，也很不錯，擁有在地的高人氣。
唯店面不大，附近居民打電話來外帶的也不少，加上是現點現煎，所以用餐尖峰時間前往，會等比較久一點。不過，若候餐時間會較久，店家通常也先會告知要多少時間，讓客人自行決定是否要等候囉～
▲店外觀
位在新莊中和街上的「云享小吃店」，簡單的紅底白字大店名，外觀還蠻新、蠻醒目的～
▲店環境
店內乾淨明亮，但內用區不大。用餐尖峰時間，附近居民無論是內用、外帶，或先打電話來訂餐的不少，加上是現點現煮現煎，需要耐心等候。
▲點餐單
「云享小吃店」主打扁食、鍋貼、水餃專賣，但也有一些麵食、飯食、湯品與小菜的選擇。
▲冷凍商品與烹調方式
店家也有販售冷凍的扁食、鍋貼、水餃，讓客人買回家，價格當然相對比較便宜。
▲特色美食上桌
綜合扁食貼、咖哩鍋貼、水餃（高麗菜＆韭菜）、餃皮麵、瓜仔肉飯、小菜、燙青菜
▲咖哩鍋貼
開口的鍋貼煎好的外觀看起來不錯吃～
▲咖哩鍋貼，特寫
鍋貼皮香酥有咬勁，濃郁的咖哩肉餡中還有小蝦仁，風味口感還不錯～
▲水餃（高麗菜＆韭菜）
▲水餃，個頭碩大飽滿
▲水餃（高麗菜＆韭菜），剖面 餡鮮札實
▲扁食貼
外觀有點像煎餃，且帶點油亮感～
▲扁食貼，沾醬
底部有點像鍋貼但這呈現不規則形。
▲綜合扁食貼，剖面
內餡是菜肉餡＋小蝦仁。扁食貼的表皮，比鍋貼來的更薄酥脆好咬，口感和風味都不錯。
▲餃皮麵（乾）
這除了扁食貼顯得特別，也有少見的餃皮麵，喜歡吃麵食的老婆可是眼睛一亮，說要點這來嚐嚐～
餃皮麵上，鋪滿豆芽菜與滷肉臊。
▲餃皮麵，麵外觀
夾起一條餃皮麵，看起來有點像不規則的刀削麵。
▲餃皮麵，特寫
餃皮麵麵條吃起來有點像我老婆愛的麵疙瘩，很有咀嚼的口感，但又不會像麵疙瘩那麼厚實咬較久，
加上脆口的豆芽菜，鹹甜油香的滷肉臊，拌上一拌，其風味口感頗受老婆喜愛。
老婆還說，下次家裡若有多的水餃皮，也可以拿來撕一撕，自己來煮碗餅皮麵試試～
沒吃過〝扁食貼〞&〝餃皮麵〞?或想吃好吃的鍋貼，卻吃膩了連鎖味?可以來這家擁有在地高人氣，扁食、鍋貼、水餃專賣的「云享小吃店」試試～
▲名片
【營業時間】11：00～15：00，17：00～21：00
【地 址】新北市新莊區中和街114號
