看漲苦瓜未來趨勢 奇萊美地試種苦瓜6號

苦瓜花蓮1至6號自2005年育種迄今，早期主要提供給國家科學委員會進行研究，而花蓮農業改良場新育成「苦瓜花蓮6號」，在壽豐鄉奇萊美地有機農場進行試種，生長勢強及產量足，外觀美、口感佳，除原有的富含維生素C、葉酸外，還有總膳食纖維及蘋果酸等，提供人體所需的營養素。

奇萊美地有機農場協理鄭年鈞表示，苦瓜花蓮6號屬非專屬技轉，生長期短，一年可採收4次，種植一個月就會開花，再過約莫2週的時間，基本上就可以採收；苦瓜重視水份，會讓苦瓜體積膨漲快速，肥份也要足夠，再由最佳幫手「蜜蜂」幫忙受粉，就是最棒的苦瓜了。

花蓮區農業改良場表示目前苦瓜授權廠商有花蓮的觀自在有機農場、奇萊美地有機農場、仁誠有機農場、豐禾有機農場等；宜蘭的綠園有機農場；高雄的農大產業；苗栗的神農盤古有機農場；新竹的安吉生技公司及台北的環宇生技公司等。

苦瓜的經濟效益高出於水稻，以現階段一公頃約可採收1.8噸，每台斤約100元，因為種植期短，可採收的次數增加，鄭年鈞說，奇萊美地的栽植手法是以高棚架的方式種植，不怕淋雨，沙地水流散快，不易積水，所以在花蓮種植是非常好的，唯一擔心只有颱風。

苦瓜果形優美，口感非常好，作沙拉、煮湯、炒、打果汁等各種食用方式都很適合。由於現代人重視健康，瓜農不擔心通路推廣，未來也不排除擴大種植面積，現在正是嚐鮮的最佳時機。

▲奇萊美地有機農場協理鄭年鈞解說苦瓜6號的種植方式。（圖／記者鄭志宏攝,2017.06.27）

▲苦瓜6號營養價值高，是現在瓜農看好的的作物，除經濟效益高，更可研發其他具經濟價值的產品。（圖／記者鄭志宏攝,2017.06.27）