真的會完蛋!雞蛋加熱1舉動恐變「炸蛋」 台電:很危險

雞蛋放進微波爐加熱恐變「炸蛋」。(示意圖/shutterstock達志影像)
雞蛋放進微波爐加熱恐變「炸蛋」。(示意圖/shutterstock達志影像)

適逢週末,台電今(3)日提醒,民眾享受假日用餐時,千萬別將整顆雞蛋放進微波爐加熱,由於雞蛋富含水分,放進微波爐後,蛋殼承受不了高壓,就會爆開變「炸蛋」,非常危險。

台電呼籲別將整顆雞蛋放進微波爐加熱。(示意圖/shutterstock達志影像)
台電呼籲別將整顆雞蛋放進微波爐加熱。(示意圖/shutterstock達志影像)

「真的會完蛋!」台電今天在臉書發文,呼籲民眾別把整顆雞蛋放進微波爐加熱,由於雞蛋富含水分,如果把蛋放進微波爐加熱,蛋黃和蛋白的水分加熱後變成水蒸氣,但又被蛋殼包覆,在內部壓力逐漸上升後,蛋殼耐不住高壓就會爆開。

台電說明雞蛋不能微波的原因。(圖/翻攝自台電電力粉絲團)
台電說明雞蛋不能微波的原因。(圖/翻攝自台電電力粉絲團)

台電說明,這就像把未開封的調理包放進微波爐加熱,袋中水分轉為水蒸氣後體積膨脹,調理包也會鼓脹而爆開,因此超商微波時都要把密封包裝開小縫。台電建議,帶殼生蛋、水煮蛋或有膜的食物,就改用其他方式加熱,這些食物別微波才安全。

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