眷村味涼麵 Q彈特製涼皮最速配

中國時報【（馮惠宜）】 位於台中市西區美村路鄰近向上市場的「涼食堂」，賣的是眷村味涼麵、涼皮，濃濃麻醬醬汁豪爽又夠味，Q彈的涼麵、涼皮愈嚼愈有味，尤其價格相當親民，是草悟商圈經濟實惠最受歡迎的小吃之一。 老闆娘劉惠菱曾在親戚的涼麵店工作17年，3年前自立門戶開了涼食堂，傳承老店口味，涼麵天天一早汆燙吹涼，相當有咬勁，且因自家配方，更保留了麵香，讓客人愈吃愈香。 除了涼麵，涼皮也相當受歡迎，用麵粉糊蒸熟、吹涼再切成厚條狀，口感Q彈與涼麵醬搭配後超美味，不但賣原味涼皮，還有紫紅色涼菜根，加上涼菜根的涼皮帶有微甜，卻沒有涼菜根的青澀味，不沾涼麵醬汁就超好吃，7、8月盛夏還會推出加了菠菜汁的翡翠涼皮，翠綠色麵條相當吸睛；此外還有涼麵加涼皮的特色鴛鴦涼麵，是店內人氣料理。 店內特調醬汁也頗有特色，用糖、薑、蒜、醋、麻醬、醬油特殊比例調製出的醬汁，濃郁麻醬香淋在涼麵、涼皮上，攪拌均勻一起吃，許多客人一吃立刻成主顧。 地址：台中市西區美村路一段204號 電話：（04）23017252 營業時間：上午8點半至下午6點半，周日公休 售價：鴛鴦涼麵大份60元、小份45元；招牌涼麵大份60元、小份40元