眷村美食節 私房菜上桌

記者蔡青容／永康報導
台南眷村美食節廿七日在永康登場，眷村媽媽準備三、四十種私房料理，有台式的麻油雞飯、芥菜雞，也有五更腸旺、蔥油餅、麵疙瘩等道地眷村口味。大批民眾聞香而來，短短幾十分鐘就一掃而空，人氣超旺。
配合南瀛眷村文物館三週年慶，南市文化資產關懷志工協會昨舉辦眷村美食節，動員成功社區的婆婆媽媽，各自端出拿手私房菜，在文物館前一字排開，供民眾免費品嘗，並安排眷村年貨、文創商品、眷村文化導覽等活動。市長賴清德、市議員林燕祝、李坤煌等人也到場，受到民眾熱情歡迎。
天公作美，昨出個大太陽，會場擠滿群眾，迫不及待想嘗鮮。當活動時間一到，民眾蜂擁而上，個個伸長手拿取，讓工作人員又喜又驚，連忙扯著喉嚨，亟力維護秩序。各攤近百人份的美食，很快就盤底朝天，使得原定下午四時結束的美食節，上午十一時才過，半數已是空盪盪。
眷村媽媽九成以上是台灣人，嫁給眷村第二、三代，學會眷村菜，煮出來的，常融合台灣口味，形成新風味，加上平日跟街坊鄰居串門子，相互交流，眷村美食可說是集結大陸各地菜系精髓。辦品嘗活動，盼美食代代相傳。