好處多!花椰菜中一種分子能抑制癌症

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生活中心/綜合報導

西餐中常見的花椰菜,能夠做出各式料理,也是不少人喜愛的蔬菜之一,而近日學術期刊《科學》上刊登了哈佛大學科學家的一項發現,花椰菜等十字花科植物中,所含的一種天然分子,可以抑制癌症。

根據《元氣網》報導,癌症病發的原因有很多,其中基因突變是一項主因,因為癌症基因突變後,若變得活躍,就會驅動癌症的發生,同樣的若「抑制癌細胞」的基因發生突變,失去原有抗癌功能,也會造成癌症的發展。

▲花椰菜中的一種分子能抑制癌症。(示意圖,圖/pixabay)

在抑癌基因中,PTEN是人類最常發生突變的基因之一,若功能受到影響,就會損害人體對抗癌症的能力。若能重塑PTEN的正常水平,就能夠釋放抑癌活性,預防癌症發生。

哈佛大學科學家發現,癌細胞裡的PTEN之所以會降低,與一種叫做WWP1的E3泛素連接酶有關,WWP1會影響PTEN的抑癌功能。科學家們認為,只要能抑制WWP1的功能,或許就能解放PTEN、恢復對癌症的抑制。

而科學家們研究後,發現一種叫做「吲哚-3-甲醇」 (indole-3-carbinol,I3C)的天然化合物,能夠有效抑制WWP1,而這個I3C分子在花椰菜等十字花科植物中普遍存在。最後透過小老鼠實驗,發現真的能恢復PTEN的抑癌功能,縮小小老鼠腫瘤的體積。

▲並非單純吃花椰菜就能達到預防癌症。(示意圖,圖/pixabay)

而這項研究被刊登在《科學》雜誌中,但他們強調該分子來源於花椰菜,並不代表只要吃花椰菜就能預防癌症,作者指出,若要達到潛在抗癌效果,按量計算,每天要吃上近6斤十字花科的蔬菜,顯然一般人難以達到,也並不現實。而這項研究等同於對未來研發抑制癌症的藥物,揭示了一條新道路。

而花椰菜的好處多,曾在日本國家癌症中心公布的「抗癌蔬菜排行榜」中名列前茅,其他像是高麗菜、蘋果、奇異果、番茄、玉米等,都是抗癌界明星蔬果。(編輯:游雅嵐)

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