硬體設備逐步改善 花蓮營養午餐再升級

配合「推動偏鄉學校中央廚房計畫」，花蓮縣共有所5所學校獲經費補助，擴建或新建廚房硬體設備，其中，4間新建廚房正積極趕工中，未來再搭配花蓮縣政府推動在地有機蔬菜、異國料理等，讓學童午餐吃得營養又多元。

花蓮縣共有81所偏鄉學校加入「推動偏鄉學校中央廚房計畫」，其中5所學校獲經費補助，擴建或新建以人為本的現代化中央廚房，以校群的方式，供應周邊學校午餐。

花蓮縣政府教育處表示，雖然因為東部偏鄉運輸成本提高，這5間廚房一度流標，所幸最後順利解決，擴建廚房的新城國小已順利完工，但新建廚房的中城國小、玉里國小、富源國小及東里國中，則因為缺工、缺料等因素，目前仍在積極趕工中。

此外，花蓮縣政府教育處也表示，花蓮各校的營養午餐，都由縣府統一招標，契約內容本來就明定必須使用在地食材，並由營養師針對學生需求，為國小設計三菜一湯、國中四菜一湯的菜色，未來，也會參考教育部所設計的88道菜單。

保障偏鄉學生午餐營養，花蓮縣實施每周2次食用有機蔬菜與1次豆奶、並且不使用再製加工食品或油炸烹調，同時根據各國特色節慶，設計異國料理，融入國際教育，花蓮縣政府教育處表示，在「推動偏鄉學校中央廚房計畫」經費挹注下，將持續提供學生更多元的午餐內容。