Yahoo奇摩新聞 一碗麵80被嫌貴！店家公開「客人和老闆的數學」，列出成本喊：這裡是東區市中心
近年物價有感上升，外食族應該都能感受到，每個月花在吃飯的錢越來越多，但其實店家也苦不堪言；一名網友分享了一張麵店老闆貼的公告照片，指出不少客人以為店內的榨菜肉絲麵成本18元賣80元、沙茶肉燥乾麵成本20元賣70元，認為「老闆賺死了」，但其實一個客人到店的成本就高達65.9元，老闆忍不住喊冤「幾乎是靠湯跟小菜在活」，引發熱烈討論。
有網友在論壇PTT以「有沒有麵店老闆氣到貼海報嗆的八卦？」為題發文，並附上一張照片，從畫面中可以看到公告大標題上寫著「台灣的兩種數學」，列出客人對於榨菜肉絲麵以及沙茶肉燥乾麵的成本計算方式，「榨菜肉絲5塊+麵1球8塊+青菜油蔥蔥花3塊+高湯2塊=18塊，老闆賣80塊」、「沙茶醬1元+肉燥8元+麵1球8元+油蔥蔥花青菜3元=20塊，老闆賣70塊」，老闆反諷道「老闆賺死了，一定開超跑住豪宅，賺麼多還一直漲價，真是貪得無厭」。
接著老闆公開「老闆的數學」人事成本算法，「房租X萬+人事28萬+勞健保3萬+水電3萬+雜支1.5萬=43.5萬。一個月開22天，日來客300，人事成本435000÷22÷300＝65.9元，老闆坦言，只要有客人進門坐下，「點什麼先不說，食材先不論，我的成本就是65.9元，提到1個月營業額除以總食材成本大概是4成半上下，客人若只點榨菜肉絲麵、沙茶肉燥乾麵，對他來說都是虧損，「一碗牛肉乾拌麵我只賺2塊。幾乎是靠湯跟小菜在活！這樣解釋您還會覺得老闆賺您很多嗎？」
此文一出引來大批網友留言討論，「東區的店租真的不好說」、「其實老闆沒錯啊，嫌貴可以不要吃」、「確實如他所說，（薪水）不開高點人家直接不幹」、「嫌貴的應該自己煮看看，連市場菜也很貴」、「吃米不知道米價」、「客人都只看表面不懂業者付出的有多少」。
但也有人認為事實似乎不像老闆說的那麼單純，「覺得沒賺可以收起來」、「誰叫你要在東區賣榨菜肉絲麵，不會賣拉麵義大利麵嗎？開價翻三倍」、「這個計算給人的感覺是，這個成本根本不該賣」、「所以湯和小菜是暴利」、「那邊就你有問題，別人開就沒這問題」；更有人指出問題應該是出在房租太貴了，「怎麼沒人敢罵房東？房東才是最貪婪的」、「所以問題在哪，不就房東吸太多血不是嗎」、「房東才是最賺的那個」。
封面圖片來源：photoAC／PTT
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