碳排不僅導致暖化，也使稻米流失蛋白質與維生素

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根據《中央社》，一篇刊登在「科學先端」(Science Advances)期刊的報告指出，二氧化碳排放量不斷增加的情況下，稻米將喪失部分蛋白質和維生素含量，將使數以百萬計的人口面臨營養不良的風險。風險最大的國家主要是稻米消耗量最大和國內生產毛額(GDP)最低的國家，比如緬甸、寮國、柬埔寨等等。

暖化也會影響可可豆

巧克力的原料 ─ 可可豆只在距離赤道南北緯約20度的少數雨林地生長，且需要全年氣溫、雨量、溼度相對穩定的條件；但數十年後這些適宜可可豆生長的地區可能會產生極大變化，不再適合種植可可。

美國國家海洋暨大氣總署(NOAA)預估，到了2050年，氣溫的升高將導致當前種植可可豆的地區往高海拔移動1000多英尺(約305公尺)；也就是說，未來僅有山區適合可可樹，但那些山區目前幾乎都屬於野生動植物保護區。

根據《中央社》，加州大學柏克萊分校的科學家正與美國巧克力巨擘瑪氏(Mars)公司合作研究，希望可以及時拯救可可樹。他們嘗試以CRISPR基因編輯技術改良可可豆的基因，讓它們能在嚴酷的環境中生存；也就是「基改可可」。

碳排造成的氣候變遷也將影響亞太地區

除了二氧化碳對稻米生長的影響，更直接的衝擊還包括洪水與海水倒灌的問題，特別是中國、印度、孟加拉與印尼。21世紀末時，一些位於低海拔地區，例如孟加拉、印度與巴基斯坦，將有1.3億人左右面臨家鄉消失的困境。

去年亞洲開發銀行(ADB)與波茨坦氣候研究所的研究報告指出，超過136個大型沿海城市，在2005年全球洪災損失估計為60億美元，至2050年將提升至520億美元，而2005年至2050年每年損失幅度增加最快的20個城市中，13處位於中國、印度、越南、印尼、泰國與日本等亞太地區國家。

為何地球暖化會影響氣候？

地球暖化會使冰川融解，而冰川是印度、中亞、歐洲等地的河川水源源頭，當冰川、高山冰雪變少，下游的平原自然容易乾旱，不利植物生長。而且，當北極冰山、南極洲冰棚不斷崩解融入海洋，除了使海平面上升，還會增加水域面積；如此一來，不只海洋的儲熱量更多，正向反饋地球暖化，還會使低緯度的熱帶氣旋擁有更多能量，加劇風災、水災的災情。

另外，兩極的雪與冰山能將80-90％的太陽光反射回大氣層。隨著白色的冰雪不斷融化，其所反射的太陽光也減少了，會使地表吸收的熱能越來越多，形成氣旋的能量也會加大。另外，大量融解的冰層會攪亂洋流，增加全球氣候的不確定性，讓人類更難以預防。

極端氣候會不斷惡性循環

不管是乾旱或越趨極端的氣旋，都不利植物生長。根據《大紀元》，某研究單位發現，極端氣候事件下的陸地生態系每年減少110億公噸的二氧化碳吸收量，這相當於全球每年二氧化碳排放量的1/3。另外，氣候暖化導致的乾旱與乾燥氣候也容易引發森林火災，加劇碳排與暖化的惡性循環。