祕境田園美食 啖薑黃料理 體驗農趣

假日好天氣，帶您來看看祕境田園美食，老闆自己種植當紅薑黃，做成薑黃炸雞、薑黃飯，還有薑黃茶。另外，餐廳旁邊就是老闆自己種植的菜園，沒有農藥，有機栽種，想吃什麼菜，自己在菜園採，簡單清炒就能體驗最天然鮮甜的料理。

自種薑黃，放進果汁機，過濾後，竟然成為最好的醃肉香料。

山雞腿加上剛打好的薑黃汁，熱油炸過，再以自製茶油，和薑黃片一起爆香快炒，煸出陣陣獨有薑黃香，這道薑黃炸雞塊，別處吃不到，若不想只坐著等吃，還可以親自選菜。

記者李依庭vs.老闆蔡健皇：「田園餐廳最大特色，就是要吃什麼菜自己採，（我們等一下要做什麼菜？）那我們就來採個芹菜囉。」

土壤拍拍，翠綠芹菜，現拔現煮，還有青花椰、高麗菜等，想吃什麼拔什麼菜，體驗田園樂趣，時蔬加上花枝，簡單料理，就能吃出鮮甜，另外還有老闆特製的牛奶埔燉豬腳，選用黑毛豬，和山上特有中藥材，溫補養生。

田園餐廳老闆蔡健皇：「親子同樂這樣，可以自己採，帶小朋友來就可以採，（爸媽）可以和小朋友互動，我們再把這些做成一道料理。」

薑黃大餐，一一上桌，食材運用淋漓盡致，餐廳採預約制，餐廳附近還有老舊礦坑，聽著潺潺流水，逛逛嶺腳車站，美食美景一次享受。(民視新聞李依庭、張育睿新北市報導)