神岡國小中央廚房 造福5校3700師生

台中市府爭取中央補助,在神岡國小打造中央廚房。(李京昇攝)
台中市府爭取中央補助,在神岡國小打造中央廚房。(李京昇攝)

台中市29個行政區只有神岡區學校沒有設置午餐廚房,市府為此斥資5900多萬元,在神岡國小興建中央廚房,26日落成啟用,未來可供應神岡區5所小學、3700位師生每天的營養午餐,提升神岡區的午餐品質。

市府昨天舉行中央廚房啟用典禮,市長盧秀燕、立委楊瓊瓔等人到場剪綵並與各界見證神岡5校聯合供餐的里程碑,未來廚房可供應神岡區神岡、豐洲、社口、岸裡、圳堵等5校師生午餐。

「教育政策是偉大卻無形的工程」盧秀燕說,她相當重視教育,台中市教育預算占總預算比例,每年都是六都第1,而學生營養也是她關注重點之一,神岡區學校的營養午餐以往都是外包,現在由市府承接,透過層層把關確保孩子吃得更健康。

盧秀燕表示,台中目前有125所學校設有午餐廚房,市府也聘請84名校園營養師把關食安,並輔導全市331所各級學校,設計出營養、健康又符合不同年齡的午餐菜單。

神岡5所小學老師和家長提到,以往學校午餐是委託民間餐飲業者,菜色變化少,業者有時因為繁忙或路途較遠,送來的飯菜變涼、變硬,孩子會反映菜色不佳或不好吃,未來有中央廚房跟專業營養師,相信學生會吃得營養又開心。

教育副局長葉俊傑說,神岡國小中央廚房不僅聯合供餐5所學校,也結合在地特色及食農教育,除校園設置食農教育區,廚房2樓還有參觀廊道,學生能從外部觀察,認識每天午餐的來源跟製作過程,讓學校廚房發揮更大效益。