福安宮"大腸包小腸"要110元! 民眾直呼"邊吃邊落淚"

南部中心／莊舒婷、陳家祥、洪明生、劉尹淳 屏東高雄綜合報導

有網友在屏東車城福安宮附近，買了大腸包小腸要價110元，讓他覺得很貴上網發文，但實際詢問業者，價格之所以高，最大的關鍵就是糯米腸，有的店家使用豬大腸，有的則使用長衣，如果使用真的豬大腸，除了物價本來就貴，前置清理作業還費時又費工，因此價位也會有所不同。

香腸和糯米腸放上烤網烤，香味不斷飄出，等到香腸表層佈滿油花，再包進糯米腸，就是知名的台灣小吃，大腸包小腸。不過卻有民眾在臉書社團發文，說來屏東觀光，買了一組竟然要價110元，原PO搞笑說，只多加了洋蔥，讓他邊吃邊落淚，應該是黯然銷魂版的大腸包小腸。記者問，印象中價格大概都多少？民眾說，應該差不多在80以下吧70、80這樣。民眾說，因為就是覺得價格有點高。

實際來到網友說的屏東車城福安宮，後面市場的攤販不只一家販售大腸包小腸，網友指名的當事店家，菜單上明顯標價糯米腸加香腸，一組110元，之所以價格高，業者也說最大關鍵是在糯米腸身上。當事店家表示，裡面都有花生，110有過份嗎？豬大腸下去灌的啊。非當事店家表示，豬腸下去灌的啊，現在塑膠那個米腸很便宜啊一組40、50塊也在賣。

大腸部分店家可能使用豬大腸或腸衣，豬大腸價格比較貴，需要人工處理，腸衣則是豬小腸，價格較便宜，由機器處理，實際來到高雄的市場，可以看到一條條豬大腸擺在攤位上，形狀不規則，有的大有的小，也有明顯皺褶，因為這些正是貨真價實的豬大腸。非當事店家說，豬肉本身就漲價，（飼料）對，飼料、人工、水電費，什麼都漲。

豬大腸在販售前的處理費時又費工，工作人員要將大腸上面的油用剪刀剪掉，正面洗一洗還要翻面，反面也要洗，因為皺褶多得仔細用水不斷沖洗，才能清理乾淨，避免顧客吃的時候出現異味。非當事店家說，它沒有清洗的時候，它裡面都是有一點喳喳那種東西，（清理）一隻差不多10、20分鐘吧，除非它的油太厚了，要把它清理乾淨。

物價上漲加上處理大腸的過程步驟繁瑣，真材實料的大腸包小腸當然是價格不斐，但畢竟一分錢一分貨，不論是較貴的豬大腸還是較平價的腸衣，價格口感都不同，就看消費者的喜好來選擇。

原文出處：大腸包小腸要110元！民眾直呼「邊吃邊落淚」 業者曝昂貴關鍵

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