福容大飯店馬祖淡菜美食節 限期品嚐世界級海味

記者盧慶穗／臺北報導

馬祖每到春夏之際，海面上就會出現夢幻「藍眼淚」藍色波光粼粼，孕育出獨有的「黑金剛馬祖淡菜」；「馬祖淡菜」也被譽為「海中威而鋼」，飽滿外型、獨特的風味及豐富的營養吸引大量饕客，媲美歐洲生蠔。現福容大飯店結合旗下系列飯店推出「世界級海味，嶼眾不同」馬祖淡菜美食節，即日起至9月30日止，邀你一同品嚐最鮮美的創意海味饗宴。

每年6到10月，是馬祖淡菜正肥美的季節，富含omega-3、鐵質和多種微量元素，美味可口。淡菜每100公克含有6.2毫克的鋅，是10大高鋅食物之一。福容聯合旗下的臺北一館、淡水魚人碼頭店、福隆店、桃園、桃園A8、臺中麗寶、嘉義VOCO及高雄等8家分店，共同推出「金蒜甘露蒸淡菜」。選用渾圓飽滿的淡菜，搭配香濃的金蒜和甘露調味，經過蒸煮後，淡菜的鮮甜被完美釋放，與金蒜的香氣相得益彰。8家分店主廚更精心推出多款特色淡菜料理，有「白酌馬祖淡菜」、「泰式撈之淡菜」、「川香剁椒馬祖淡菜」以及「峇拉煎生爆活淡菜」等。此外，還特別推出使用馬祖酒廠鎮廠酒款「東湧陳高」全國首支於舊金山世界烈酒大賽得到連續3年「雙金獎章」的酒款，調出創意調酒分別是「馬祖藍眼淚」、「馬祖愛情海」以及「馬祖相思嶼」，結合馬祖高梁酒、與新鮮果汁等微醺特調搭配馬祖淡菜創意料理，讓您置身浪漫愛情海般愜意。

享福卡會員享用淡菜美食，還有機會參加抽獎活動。即日起至9月30日，將美食照片分享至福容大飯店粉絲專頁，完成指定步驟就有機會帶走華信航空松山-馬祖來回機票；週週抽馬祖東湧陳高；月月送福容住宿券。福星點數兌換即可享用馬祖淡菜創意料理。請上福容大飯店官網https://www.fullon-hotels.com.tw/tw/

「金蒜甘露蒸淡菜」選用渾圓飽滿的淡菜，搭配香濃的金蒜和甘露調味，令人食指大動。(業者提供)

臺北一館的「紙包金湯燜淡菜」豐盈Q彈的貝肉，飽含秘製高湯底，鮮香麻酸辣爽口。(業者提供)