福華年菜蟬聯37年之冠!標榜除夕當天現做 紹興醉雞破千份

工商時報張佩芬
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紅蟳米糕與紹興醉雞。(圖/張佩芬)
紅蟳米糕與紹興醉雞。(圖/張佩芬)

台北福華飯店37年來除夕當天現做年菜銷售在業界居冠,不少大台北地區民眾都成為老客戶,今年因為疫情銷業績加高兩成,銷售排行榜包括紹興醉雞1,000多份、花開富貴辣味禮盒 573份、臘味蘿蔔糕803份、台式佛跳牆排翅 607份、紅蟳米糕451份。

福華公關室副理陳正平指出,今年年菜外賣銷售狀況相當好,中餐廳部分年菜商品半個月前就已售罄,像是江南春今年首度推出賜福套餐4人份很受民眾歡迎,原本限量88套,今年提早進入追加套餐數量,以滿足更多消費者需求。

今年預估年菜外賣銷售金額約1,600萬元,與去年同期年菜外賣銷售比較成長約近兩成。銷售冠軍醉雞今年除夕到年初五預計用掉2.8噸雞腿,約2,800份,是福華的鎮店名菜。

往年很多民眾選擇在飯店吃團圓飯,今年因疫情,外帶年菜變得更熱門,估計將成為新常態。台北福華飯店秉持37年來的堅持,除夕當天提供「現做年菜」 (非冷凍食品) 的外帶服務,提供饕客們於疫情期間不一樣的選擇。

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