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私人招待所般的頂級酒吧，隱身台中七期豪宅，專業侍酒師帶你放鬆品酒
CRU酒窖，隱藏台中七期豪宅頂級酒吧。CRU酒窖是一家白天只有單純零售酒品或是包場辦活動，等到晚上6點半後則可在內品酒的酒窖餐廳，以紅酒、白酒、香檳為主，搭配軟性無酒精調飲、2款配酒的小食拼盤。CRU酒窖更像是私人招待所般的頂級酒吧，還有高顏值專業侍酒師為你說明各支酒品的特性，帶你領略品酒的美妙~
【未成年不可喝酒、喝酒不開車】
CRU酒窖位在台中西屯區惠來路與市政南一路口、富宇世界之匯的一樓轉角。
市政路上的警察第六分局旁剛好是惠來立體收費停車場，店內也有幫忙叫代駕的服務，但既然是來品酒，最好的交通方式還是搭計程車更安全。
晚上行道樹點上燈光，微醺時在這裡散散酒氣也挺浪漫的
CRU的整體空間其實不大，希望以專業的服務讓來到CRU的客人能有更舒適的絕佳享受，全店只有8個吧檯座位、兩區沙發座位，與其說是酒吧，更像是高級的私人招待所~
吧台區
低消每人1千，用餐時間2小時
沙發包廂區
一桌大約可以4~6人，低消平日6千、假日8千，用餐時間3小時
CRU酒窖在硬體上精選英國Tom Dixon吊燈、法國DCW桌燈、牛皮沙發椅，聽覺上更是裝載法國帝瓦雷頂級音響喇叭，搭以Chun Chun香氛蠟燭放鬆心靈，在舒適的空間舉著高級Riedel 手工水晶玻璃酒杯品嚐葡萄美酒，CRU酒窖不只視覺、味蕾雙滿足，就連嗅覺、聽覺也都仔細顧慮到了。
CRU酒窖的酒品大多來自法國勃根地產區的紅、白酒，還有法國特區的香檳。
雖然妮妮布魯平常在家都是喝威士忌，但是也很喜歡到處品嘗不同風味的紅白酒，而且最喜歡有專業侍酒師介紹酒品的餐廳，味蕾享受之餘順便增長知識。
各色精美包裝的琴酒不只是調酒基底，也是美麗的飾品
有在喝酒的人都知道，其實酒單通常是不固定品項的，所以妮妮布魯此文內就不放上這次的酒單，但CRU的酒品就是以紅酒、白酒、香檳為主，當然也有無酒精飲品，以及兩款小食可以配酒，開水的部分無免費提供，但有氣泡水與礦泉水可以單瓶點購。
單杯紅白酒$300起～
整瓶紅白酒&香檳$1800起～
如果三五好友一起來，當然是點單瓶更划算，若是喜歡品嚐很多種酒品則推薦你可以單杯嘗試。
【未成年不可喝酒、喝酒不開車】
帶位入座之後，服務員會先幫忙吊掛外套、送上擦手巾。
CRU酒窖室內是無菸場所，這一點讓妮妮非常喜歡，但更讓人意外的是提供三款Chun Chun香氛蠟燭讓你挑選喜歡的味道，所以不只沒有酒吧的煙味之外，還舒服地像是SPA館紓壓的香氛。
服務員拿出香氛蠟燭讓你聞香並一一介紹，有檀木木質基調的沉穩感、薄荷玫瑰花基調的清涼香甜、海洋基調中帶點雪松的成熟韻味這三款，最後妮妮選了薄荷玫瑰，想說讓微醺中還保有一絲清醒~
品酒時，我們習慣一定要有開水，可以讓你在喝不同酒品時味蕾更為清楚感受，所以我們選了沒有氣泡刺激感的普娜天然礦泉水。
普娜天然礦泉水是國際侍酒師協會指定水，在高級餐廳或是品酒餐廳相當常見，因為水源與生產地位於義大利國家天然保護區，所以相當天然純淨。
喝酒就是開心、喜歡就好，但不知道想喝甚麼口味的時候，請侍酒師幫你推薦是最快也最明確找到喜愛的味道方式
白酒
侍酒師推薦了我們這三款白酒: 2016葛羅兄妹酒莊上夜之丘、2017Sato佐藤酒莊灰皮諾、2020日本葛蕾絲酒莊灰之甲州
【未成年不可喝酒、喝酒不開車】
葛蕾絲灰之甲州白酒
來自日本山梨縣葛蕾絲酒莊，據介紹是最能代表甲州葡萄的白酒，這裡的”灰”其中一個意思是因為甲州葡萄品種在成熟之前會轉變成帶點灰色，但更多人知道的它是因為日劇Grand Maison天才主廚餐廳裡木村拓哉選用的白酒。
以青蘋果味道為主調，帶有柑橘類、杏桃的果香，尾韻會有韮蔥與白胡椒的氣息、微礦石感。
葛羅兄妹酒莊布根地上夜之丘
來自法國勃根地，酒標上顯而易見的【金盃】是釀酒世家葛羅家族的酒莊標章，這款不只有號稱勃根地酒迷此生必嚐的金盃酒，更是葛羅兄妹酒莊目前唯一一款白酒。
帶有優雅白花香氣，在柑橘、蘋果果香中帶著淺淺薄荷香。
【未成年不可喝酒、喝酒不開車】
Sato佐藤酒莊灰皮諾
Sato這系列很特別的是來自日本的佐藤夫妻在紐西蘭經營的酒莊，原本兩人都任職於銀行業但卻因為熱愛葡萄酒而深研，在日本職人精神之下釀造的葡萄酒也達到一定水準成為世界知名酒品之一，產量精緻而量少，目前只有10國家能夠拿到Sato先生的配額。
風味上帶有柑橘香、百香果氣息，尾韻會帶點蜜香感，是店內侍酒師都相當喜愛的一款。
【未成年不可喝酒、喝酒不開車】
聽完侍酒師的介紹之後，是不是應該每一款都來上一杯品看看是否真如此美妙~哈!
不過，妮妮布魯最後選了因為日劇爆紅，在台灣差點買不到的甲州白酒
CRU酒窖不只對酒品有一定的認識，就連酒杯也精選高級Riedel 手工水晶玻璃酒杯，杯體相當輕薄，舉杯與品飲時都要輕柔對待。
酒體色澤相當清淡的甲州，在口感上也相當的清爽，經過Riedel白酒杯品飲，青蘋果香氣果然相當鮮明香甜，酒精濃度12%，對妮妮布魯來說好喝的像是果汁而沒有酒精感，可是喝著、喝著也會帶點微醺，是一款讓人不自覺喝過頭的白酒，但好在酒氣也散的快，相當適合推薦給喜歡香甜感的人。
【未成年不可喝酒、喝酒不開車】
店家還提供了一般在家裡常有的鬱金香杯做為比較，玻璃較厚、杯底也較為窄版閉鎖，因此香氣容易較為酸澀，一喝之下我的媽呀!!這根本是不同支酒吧~單寧澀感怎會如此明顯!!
原來，以前在家喝的酒覺得不怎樣，是因為酒杯關係阿!!
不過，敢用如此高貴酒杯的酒窖也不多，之前布魯專程去上紅酒課程，老師也沒敢拿這Riedel手工水晶玻璃酒杯出來給學員試，經過這次相比，布魯馬上說 : 回家把酒杯都換成Riedel的。
配合不同酒款與喜歡的風味，CRU也會適時的提供冰桶
紅酒
接下來紅酒的部分也是介紹三款，然後我們選一支。
普尼耶博納爾蒙蝶利
PASCAL PRUNIER-BONHEUR Monthélie，產自普尼耶-博納爾酒莊，其葡萄園主要位於Monthélie與Meursault村的交界，產出的葡萄酒特色具有紅色與黑色漿果風味，有時帶有紫羅蘭花香，單寧感是屬於比較輕盈順口型的。
【未成年不可喝酒、喝酒不開車】
修伯特酒莊布根地紅酒
Domaine Hubert Lignier Bourgogne Pinot Noir， Hubert Lignier 修伯特酒莊，不只是法國勃根地十大酒莊之一，更是當地夜丘最受人尊敬的酒莊之一，Hubert Lignier酒款以出色的集中度、深度和結構見長，這支勃根地黑皮諾較多深色水果香氣，比較特別的是此款全用新桶釀製，所以會有較多的木桶香氣。
LA 50/50
這款酒品名字很簡單，但侍酒師介紹起來很特別，所以布魯對它相當好奇，就選了它。
取名為50/50就是因為由兩個莊園一起研發的酒款，而且是利用三款不同葡萄品種、三種不同年份釀製而成，酒體較為厚重帶有明顯酒精感。
前味是黑醋栗、覆盆莓等香氣，尾韻會有點黑胡椒、辛香料的感覺~格外讓人好奇多種葡萄混和之下的風味!
妮妮布魯相當喜歡今夜幫我們服務的侍酒師，輕柔又詳細的介紹各酒品，優雅的開瓶與倒酒，讓人感覺相當舒服。
LA 50/50倒入杯底更為寬大的紅酒杯，酒體色澤鮮亮卻又深沉
在杯緣還能有明顯的美麗掛杯紋路
對於喜歡香甜感的人可能會覺得這支酒精感較為濃厚，但對於平常喝威士忌的我們來說這才感覺是在喝酒。
因為醇厚所以單寧感也較為清晰，但是舒服的香澀感，整體風味就像侍酒師介紹的豐富而有趣，但妮妮喝不出尾韻的胡椒辛辣感，反而覺得喝完的舌側還有點甜甜的，很舒服!
LA 50/50不管是名字、故事性、整體風味都讓妮妮布魯很喜歡，複雜而有趣，很推薦給喜歡嘗鮮、平常有在喝酒的人。
無酒精調飲
除了紅白酒之外，也是有無酒精調飲可以選擇，每杯$250
平常看調酒就是一種表演，但是能把無酒精的飲品也搞得如此華麗動作也不容易啊~
這天特調了三款無酒精調飲，但是調酒師尚未想出他們的名字。
第一杯以紅茶為基底加入蘋果汁與玫瑰，偏甜帶有花香與果香，據沒有喝酒的女性朋友表示非常好喝~
第二杯以芭樂果泥加上茉莉綠茶、接骨木，帶點香甜與酸香，是比較清爽型的
最後放上自己烘烤的芭樂果乾點綴
細心的在酒杯上纏繞葡萄柚皮與迷迭香
最後一杯以百香果為基底，加上白桃、接骨木，最後倒入氣泡飲
完成時還特別燃燒了底部的迷迭香，讓你啜飲時還能穩到隱隱淡香
雖然是無酒精調飲，也是非常精心調配與製作，上面的果乾都是自己烘的喔~
起司火腿拼盤
綜合拼盤中總類頗為多樣，有蘋果木起司、陳年高達起司、米摩勒特起司、風乾臘腸、火腿、酸豆、橄欖、堅果類，都是相當適合品紅酒時搭配的小點心，妮妮個人是比較喜歡搭配起司，乳酪的濃郁香甜剛好可以中和葡萄酒的單寧酸澀感，喝起來更滑順，也喝更多~(咦?)
滷味拼盤(豬)
豆干、米血、素腰花、甜不辣、豬耳朵，中間的蔥花底下還有豆包與筍片，整體調味不會太鹹而搶走酒品風采，沒想到台式滷味搭配紅白酒也意外合拍
CRU酒窖從一開始的硬體設備就很用心，不同於音樂吵雜的酒吧型態，而是打造小巧精美、舒適而放鬆的品酒環境，讓妮妮布魯最為滿意的是他室內為無菸場所，而且是SPA館放鬆的香氛味道，再由高顏值的侍酒師群介紹酒品，更是讓人感覺身心靈的同時放鬆。
酒窖除了一定要有好酒之外，好酒也要配好杯才能品出那隱藏其中的細微香氣，這次CRU酒窖重資使用的Riedel 手工水晶玻璃酒杯讓我們發現之前都可惜了一些好酒啊。
我們喝酒是喝開心的，喜歡嘗鮮、喜歡體驗沒喝過的風味，並不會只看這支酒價格多少、年份多少，最重要的是合不合你口味。
來到CRU酒窖不知道要選哪支酒，就請侍酒師在你預算內做介紹，說不定你會挑選到以往可能選不到但卻意外好喝的酒呢~就像這次我們喝到的LA 50/50意外的好喝~
CRU酒窖
地址： 台中市西屯區惠來路一段171號
電話： 04-22533388
營業時間：
13:00-17:00（不開放店內飲用）
18:30-01:00（開放店內飲用）
全時段提供酒品零售
內用收一成服務費
文章來源：NINI AND BLUE 玩樂食記
