秋冬手搖飲掀芋頭熱

報導吳奕萱

中國時報【報導吳奕萱】

今年秋冬手搖飲業者掀起「芋頭」風潮,新品小芋圓、芋頭鮮奶等讓不少原本不敢吃芋頭的民眾都趨之若鶩,加上手搖市場每年仍有10%以上的成長,在店鋪改裝、拓展加盟上也積極執行,喝手搖杯的享受度愈來愈高。

現有50間店鋪的珍煮丹,以傳統台式芋圓研發,首款主打「十份芋芋鮮奶」,選用大甲芋頭製成手工芋泥,搭配帶有紫薯香氣的芋圓;另款「覓蜜芋圓鮮奶」以台灣百花純蜜及鮮奶為基底,結合雙色小芋圓,每口都能吃到芋頭與地瓜顆粒。此外,珍煮丹也目標在台拓展達百店,並改裝門市店鋪為形象概念店。

萬波島嶼紅茶繼紅豆粉粿鮮奶、楊枝甘露等人氣商品後,以甜點摩摩喳喳為靈感,推出「紫米芋芋椰奶」,使用台灣芋頭蒸熟後攪拌成的芋泥,再加上鮮奶和南洋椰漿,混搭芋頭和椰漿交織的香氣,不用走進泰式餐廳,也能喝到南洋風味的創意飲品。

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