Yahoo奇摩新聞 【醫生怎麼辦】秋天吃柿子有四大好處！排便順暢養顏美容 營養師更解開不能和螃蟹一起吃的都市傳說！
很多人都聽過「食慾之秋」，秋天就是有著許多美食的季節，其中柿子更是秋天限定的美味水果，香甜的滋味很多人都喜歡，而且對於人體也有許多好處，這次就讓營養師高敏敏來解析，柿子的四大好處，更要破解「和螃蟹一起吃會中毒」的都市傳說！
文/Y編 圖片來源/Getty Image、營養師高敏敏instagram
▶柿子對人體的四種好處
▶柿子的食用注意事項？和螃蟹一起吃真的會中毒？
▶編輯加碼：簡單美味的柿子減肥食譜
STEP1：首先來了解柿子對人體的好處，幫助排便還能養顏美容！
雖然柿子並不是在台灣一年四季都能吃到的水果，但其實柿子的營養價值很高，很推薦大家把握季節品嚐，以下就是柿子的四大好處！
保護眼睛視力：柿子含有β-胡蘿蔔素，可以在人體中轉換成維生素A，幫助保護眼睛視力，更可以鞏固皮膚及黏膜組織健康。
幫助排便順暢：柿子是擁有高膳食纖維的水果，吃下去可以獲得高飽足感，豐富的纖維還能抑制胃口、幫助排便超順暢！
養顏美容抗氧化：柿子也是屬於含有豐富維他命C的水果，維他命C是人體不可或缺的營養素，能夠縮短感冒病程、加快傷口癒合，除此之外也能幫助對抗壓力、增加保護力、養顏美容之外還能中和自由基，讓人看起來更年輕！
消除水腫：柿子也富含豐富的礦物質鉀，鉀離子可以預防心血管疾病、降血壓、消水腫，對女生最容易感到困擾的水腫問題能幫助改善。
STEP2：吃柿子有哪些注意事項？和螃蟹一起吃真的會中毒嗎？
不過雖然柿子的好處很多，但其實在品嚐的時候也有一些注意事項。把握這些原則就能夠安心享用！
不要空腹吃：建議勿空腹享用柿子，也要避免一次吃太多，以免造成消化不良、導致不舒服。
去皮後再吃：若要跟蛋白質食物一起吃，建議可去除柿子皮再享用，因為柿子皮含有鞣酸，跟蛋白質食物結合易影響消化，像是富含蛋白質的螃蟹就是例子，但雖然會造成腸胃不適、但其實不會讓人體中毒喔。
注意攝取量：柿子甜度高，糖尿病和高血糖者需注意攝取量，一次不超過一個拳頭或8分滿碗的份量。
腎臟病要限量：柿子鉀含量高，雖然能預防心血管疾病 降血壓、消水腫，但是有腎臟病、需限鉀者不建議過度享用。
STEP3：編輯加碼！兩道簡單又能夠適合減肥期間吃的柿子食譜！
柿子除了直接當成水果食用、還有做成柿餅之外還能怎麼吃呢？以下就推薦兩道簡單好上手的食譜，當早餐、當甜點都非常適合喔！
柿子酪梨沙拉
富含豐富膳食纖維的柿子、搭配上滿滿都是好油的酪梨，再搭配上喜歡的生菜，可以幫助潤滑腸道、對於有便秘困擾的人來說最適合！
食材：柿子一顆、酪梨半顆、生菜一把、起司少許、核桃少許
作法：將柿子與酪梨切片成為好入口大小，將生菜洗淨後切絲鋪在盤子上，再依序擺放上酪梨、柿子、起司、核桃即可完成。
柿子奇亞籽布丁杯
女生最難抗拒的就是甜點的誘惑，這道簡單好做的甜點食譜，能夠讓你擁有飽足感、滿足甜點胃、而且還高纖低熱量，太適合當下午茶！
食材：奇亞籽50克、椰奶200克、蜂蜜一小湯匙、柿子半顆
作法：將奇亞籽和椰奶以1：4的比例加入蜂蜜攪拌均勻、放入冰箱冷藏兩小時稍微凝固後取出，再放入切成小塊的柿子即完成。
