秋蟹季來了! 日料店推牛角蟹「每隻35元」 每日產地直送

財經中心／唐詩晴、梁駿樂 台北報導

秋風起、蟹腳癢，懂吃蟹的饕客，為了嚐到肥美蟹膏，不惜遠赴產地，或一擲千金，但在台北市，居然也能吃到銅板價的螃蟹，一隻只要35元，原來是日料店，自己養了10艘漁船，其中兩艘，專門每天從宜蘭龜山島捕撈牛角蟹，直送餐廳，而秋天吃海鮮：鱸魚虱目魚香魚等，cp值都很高。

丼賞和食日本料理店老闆沈子豪：「屁股這邊，這邊如果飽到撐開，表示說它裡面的膏已經很滿，第二個判斷方式是重量，還有第三個就是看它的背，這邊不要透光。」

牢記觀察重點，就能挑出肉質嫩Q、有肥美蟹膏的牛角蟹，橘黃蟹黃，讓人看得食指大動。

換個吃法，生螃蟹，鋪上蒜末和調料，烤到飄出陣陣香氣，就能吃到最鮮甜的海味，趁螃蟹季到來，有台北日料店，推出銅板價牛角蟹，不到50元，吃到手掌大小的螃蟹，讓饕客成為忠實顧客。

健美選手常客Alisa：「大概吃三年了，我是健美選手，所以在比賽的時候，我都會吃這種乾淨的食物，有螃蟹的季節我也都會來。」

外面一隻能賣到1、2百元的螃蟹，這裡整盤吃到痛風，免千元，還有這盒生魚片，鮪魚、旗魚、鮭魚，和少見的鬼頭刀，整齊排列，一片算下來，只要10塊左右，和外面比，價差可達4、5倍，店家自己養了10艘漁船，每天從宜蘭龜山島、基隆產地直送，壓低外帶售價，卻讓業績逆勢翻倍成長。

丼賞和食日本料理店老闆沈子豪：「我們自己有漁船什麼在合作，所以我們在抓來的魚，或是螃蟹或當季海鮮的量，有時候產季到了，那個量一出來，就可以賣得很便宜，像螃蟹季旺季的時候，如果抓的狀況好，每天大概都有一萬多隻的銷售量。」

漁業署養殖漁業組長陳文深：「漁價的這個部分，中秋節節前的三週，以去年跟今年這樣去做比較，然後它的那個漲幅，或者是跌幅在5%以下，第一個部分是虱目魚，第二個是鱸魚第三個是香魚。」

除了秋蟹，漁業署也分享，近來不只虱目魚價格比去年便宜兩成，正值產季的鱸魚、文蛤，另外還有香魚、魷魚、透抽、秋刀魚，都是能平價入手，開心品嘗的海鮮選擇。

原文出處：秋蟹季來了！日料店推牛角蟹「每隻35元」 每日產地直送

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