秋蟹肥美 業者推主題料理搶商機

青年日報社
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記者李恬郁/綜合報導

秋天是螃蟹最肥美的季節,餐飲業者紛紛祭出螃蟹季,吸引饕客目光,除各式美味料理,有業者大手筆宣布,只要揪團8人,免費送帝王蟹。

8人同行 送帝王蟹

饗賓餐旅旗下「旭集-和食集錦」,推出月底前揪團8名成人同行、以原價用餐,即贈送重量超過1公斤的帝王蟹1隻,平假日午、晚餐限量供應,送完為止。除了帝王蟹,還有松葉蟹、旭蟹、花蟹、青蟹和佐渡花蟹,各項蟹料理吃到飽。

季節鮮蟹 各有風情

饗饗INPARADISE推出時令旭蟹、藍花蟹、沙公、蟹鉗時蔬佐柚香味噌、酥炸軟殼蟹、蟹肉餅佐塔塔醬;饗食天堂有清蒸三點蟹、藍花蟹、牛腳蟹及蒜爆香辣蟹;饗泰多泰式風格餐廳,則是期間限定沙公粉絲煲、濃香咖哩炒蟹、黑胡椒爆炒鮮蟹、珍品辛香辣炒蟹等,季節飽滿鮮蟹料理。

漁港直送 鮮甜美味

國泰飯店旗下慕軒飯店GUSTOSO餐廳,推出「好秋嗑蟹季」活動,嚴選漁港直送三點蟹、藍鑽蟹與牛蹄蟹等不同品種時令美蟹,以青蔥、薑片與米酒清蒸,釋放秋蟹最鮮甜的原始滋味。同時提供泰式青木瓜蟹肉沙拉、酥炸軟殼蟹、三杯炒蟹、現沖螃蟹湯及原木煙燻牛排、鮮蝦淡菜等多道精緻料理自助buffet。

女山湖大閘蟹 膏黃豐腴

臺北亞都麗緻大飯店天香樓,鎖定臺灣愛吃大閘蟹的市場,月底前推「天香秋蟹宴」並聚焦安徽女山湖大閘蟹,每隻都有5兩以上,且膏黃豐腴飽滿,加入薑、陳皮、花雕酒,以滾水煮熟。

16種多國風味 滿足味蕾

臺北士林萬麗酒店士林廚房,再度推出「秋蟹宴」主題料理活動,饕客可吃到至少16種多國風味鮮蟹料理,今年更多了3道活動限定秋蟹主餐,包含新加坡香辣紅蟳、帝王蟹肉煙管麵及義式蟹肉海膽燉飯,滿足消費者味蕾。

泰式風格餐廳推出期間限定的沙公粉絲煲、濃香咖哩炒蟹、黑胡椒爆炒鮮蟹、珍品辛香辣炒蟹等,季節飽滿鮮蟹料理。(取自業者官網)

有業者大手筆,以送帝王蟹招徠饕客。 (取自業者官網)