科博館推「好好吃 :飲食文化特展」

民以食為天,國立科學自然博物館推出「好好吃:台灣飲食文化特展」,以寓教於樂的方式,訴說閩南,客家,眷村,和台灣原住民的飲食文化。(寇世菁報導)


台灣人講究飲食、精於烹調、追求美食,如何好好吃?是台灣社會長久以來關注的議題。國立自然科學博物館即日起,到九月四號,在第一特展室推出好好吃台灣飲食文化特展,館長孫維新表示,這次展覽呈現台灣飲食文化的故事,時間軸橫跨台灣史前時期到當代多族群飲食的諸多面向。從島內食材環境、不同族群的菜市場、廚房到餐桌為主軸背景,也就是日常熟悉的經驗出發,以寓教於樂的方式,訴說台灣地區閩南、客家、眷村等漢人聚落雜居的大傳統與小傳統之間,飲食風俗習慣的豐富文化內涵,以及台灣原住民飲食文化的特色,並比較跨文化之間的異同。以此表達食物所交融碰撞產生的多元關係,並省思爭議食物對後工業化社會生活和生態環境的影響。

這次好好吃特展,還情商奇石收藏家提供八十九件渾然天成的奇石,比如翠玉白菜等,栩栩如生。此外,科博館三十年,館方還有鼎立三十特展,集合五大世界博物館的青銅器,讓人一窺先人鑄鼎鎔金的智慧,立體劇場則有小動物大世界,春節走一趟科博館,一定目不暇給,收穫滿滿。

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