科技人轉戰做餅乾 獲紅點設計獎放眼全球

（中央社記者鄭景雯台北4日電）包裝設計曾獲得2017年德國紅點設計獎的「Choice巧思」，幕後推手是從事半導體業多年的黃淑君，在人生頂峰時離開科技業改創業，如今她的餅乾在高鐵上吃得到，下一步放眼全球。

「我不知道創業這麼辛苦，否則就不會去做。」Choice巧思創辦人黃淑君個子嬌小，說起話來卻很有分量，提起創業3年的歷程，言語間流露著獨自創業的艱辛，「但既然做了，就要做到有貢獻」。

曾在半導體業任職10多年的黃淑君，每天在竹科上班忙得不可開交，40歲就累出病來，幾個月內在家昏倒2次，也因胃潰瘍開刀，重新省思自己的人生，「如果現在不去追夢，還要等何時」。

病癒後她提出辭呈，先到法國巴黎藍帶廚藝學校學法式料理3個月，為精進廚藝，接續又再報東京藍帶學校學烘焙半年，回台後決定創業，並以餅乾作為開發。

「我愛吃又怕胖，所以研發出少糖又不加人工黏著劑的餅乾。」黃淑君在2016年創立品牌巧思，但她的創業模式跟一般人相反，她先鎖定產品目標族群，再設計符合目標族群想要的產品，第一步就先鎖定竹科工程師。

黃淑君表示，工程師工作忙碌，吃飯都吃很快，尤其最愛把雞排等炸物當下午茶，不僅沒營養也容易肥胖。因而她發想一款可以讓工程師隨時放在口袋的「晶圓餅乾」，使用燕麥酥片並結合法國鹽之花、法芙娜巧克力、法國焦糖海鹽丁、日本海藻糖等來自各地的頂級食材，堅持不使用麵粉、奶油、人工黏著劑，打造出純素食、健康無負擔的燕麥甜點。

從2016年起，巧思也蟬聯4年獲得「食品界奧林匹克」之美譽的「世界品質評鑑大賞金獎」；包裝設計獲2017年德國紅點設計獎，全系列作品被收藏於德國紅點博物館；2018年拿下國際高質量獎章，而黃淑君也獲得史蒂夫獎國際企業傑出女性及品牌等大獎。

2018年總統蔡英文出訪中南美友邦，出發前總統府也訂購巧思的燕麥酥片系列當作專機上點心，同時也是贈送友邦的「台灣之光」伴手禮，高鐵商務艙旅客也吃得到巧思的餅乾。

黃淑君認為，創業是完成她一直以來的夢想，下一步放眼產品進軍日本，放眼全球。她圓夢之餘也不忘做公益，10月將與化妝品牌雅詩蘭黛集團粉紅絲帶乳癌防治宣導活動聯名做公益，近期將受邀與義大利百年茶行及大使合作推廣台灣茶飲文化，11月要和世界衛生組織委請勵馨基金會在台舉辦世界婦女庇護大會公益活動，要讓世界知道，台灣也能產製高品質的點心。（編輯：張雅淨）1080904

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