移民署邀新住民一起品「腸」人生 電鍋輕鬆做腸粉

講師何炳賢傳授大家如何以電鍋製作港式腸粉。(翻攝畫面)
講師何炳賢傳授大家如何以電鍋製作港式腸粉。(翻攝畫面)

移民署嘉義市服務站辦理新住民家庭教育暨法令宣導活動,邀請多元文化講師何炳賢和新住民朋友分享港澳人文及飲食文化,並傳授以電鍋製作港式腸粉的技巧,讓大家在家便能品「腸」道地美味。

何炳賢分享,飲茶是香港最重要的飲食文化,腸粉是香港飲茶文化的國民點心,因此教導大家以電鍋製作腸粉,在家便能享用美味港點。另外,在墨西哥出生、美國長大,兩年前隨父母返台定居的新二代鈺靜表示,平時喜歡做菜,初次體驗DIY港式腸粉,覺得很有意思。越南新住民翠玉也分享,「港式腸粉的內餡是油條、叉燒肉或蝦仁,並以麻醬及醬油作為佐料;和家鄉的腸粉加魚露,並搭配小黃瓜、生菜或火腿一起食用的風味不同,但都很好吃。

嘉義市服務站主任黃艷薰表示,何炳賢講師是移民署培訓的多元文化講師,經由他的分享,大家更瞭解港澳地區的人文歷史。

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