突擊學校營養午餐 黃偉哲：沒有最好只會更好

為關心學童用餐品質，台南市長黃偉哲今（18日）中午偕同穎艾達利等議員，出現在中西區協進國小與學童共進午餐，看到學生吃得津津有味，黃偉哲當場承諾，台南市營養午餐沒有最好，只會更好，市府未來會投入更多資源，讓學生、老師都吃得開心。

協進國小今日營養午餐菜單為「燕麥飯、麻油雞、鮪魚豆芽燒、紅綠油菜、玉米蛋花湯、豆漿」，黃偉哲穿上圍裙親自幫同學打菜，也到教室裡與同學們一同品嘗午餐，詢問學生是否喜歡營養午餐的菜色與口味，學童異口同聲表示，學校的營養午餐很美味，每餐飯菜都會吃光光。

黃偉哲說，南市府近年積極推動多項午餐政策，包括增設中央廚房、爭取溯源食材補助、提升營養師配置、建立營養師及廚師獎勵制度、補助運送費、提供食材檢驗試劑等，以精進午餐品質；另外，中央廚房食材採購配合時令以避免物價波動，讓學校可在合理收費情形下，將午餐打造為銅板美食。

協進國小鄭佩筑營養師補充說明，藉由菜單設計體現學校對午餐理念的落實，包含「食當季、吃在地」、每周一蔬食，並搭配食譜顏色來設計菜單，以好吃又健康、少加工品、少油炸、均衡的原型食物為供餐原則，不只單純填飽學生的肚子，更期待翻轉孩子的飲食習慣，讓午餐時間都能成為大家每天最期待的一刻。

教育局表示，目前各校每日午餐與食材均公開在「教育部校園食材登錄平台」網站(https://fatraceschool.k12ea.gov.tw/frontend/)，包括食材原料、品名、供應商等，食材資訊透明，歡迎家長及關心的民眾可共同監督。（陳婉玲報導）