突檢餐車衛生 澤西市查封5家

美國餐車文化造就各式街頭美食，但如果衛生條件糟糕就會令食客擔憂。新州澤西市(Jersey City)生活品質小組(Quality of Life Task Force)日前突擊檢查該市餐車，查封五家位於Exchange Place的餐車。

新州各市都有食品安全、環境衛生和廢物處理的法規，很多市鎮也頒布了有關停車、餐車尾氣排放等規章，並且彼此各有不同。為了保障安全，新州食客建議執法者參照紐約管理模式。紐約市從今年起實行餐車字母評級制度(Letter Grading Program)，將在未來兩年對全市5500家移動餐車展開不定期隨機抽查。

官員介紹，五輛餐車均存在嚴重的衛生問題，並未遵守停車法規，其中一輛餐車更是沒有註冊、保險和有效車牌，目前均已被執法機構拖走並開出罰單。涉事餐車包括Hallal Guys、AJL Ice Cream、Gigi Halal Food、Sahara Grill and Pita以及Dosa Spot。

批評者曾指出，政府對於街頭食品的管理過於寬鬆。被投訴的食物五花八門，墨西哥餐、印度餐、希臘餐、韓國餐、義大利餐等均有。此次澤西市突擊檢查，發現許多餐車內廚具極為油膩，垃圾在操作台上隨處可見，以及許多廚師未戴防止頭髮掉落的帽子。

除了衛生問題，餐車隨意停放也令執法者頭痛。Jake Hudnut說，政府對於餐車停放有著嚴格的規定，然而許多餐車經營者卻把停車罰單當成是經營成本之一。此次執法行動中，五輛餐車均存有未支付的停車罰單，金額從280元至4752元不等。

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