立偕團隊修復一號糧倉

中國時報【吳垠慧╱台北報導】 建於1946年、70餘年歷史的「一號糧倉」，是台北市內目前唯一的日式木造統制倉，原本是為儲存戰備食糧所建，經過二戰空襲洗禮，現有建物外牆上還留有彈孔痕跡，為見證「一號糧倉」經歷的歲月痕跡。始於台北市老房子文化運動的契機，立偕生活文化團隊自2013年開始出資修復，直到2016年完成。 延續糧倉「食」的精神，現一樓規畫為「樂埔?農」超市，二樓是餐廳，標榜使用在地、健康食材料理。本案入圍2017遠東舊屋改造特別獎。 「一號糧倉」位在台北市八德路二段，日式糧倉建築最大的特色，就是雙重牆結構，本體為檜木施作，為了防止食物腐化，需維持濕度、溫度、通風及乾燥，因此「一號糧倉」不但外有磚牆，內部還有木編牆、木板加上白灰牆以及木架，這樣的雙層牆體，至今還發揮保溫隔熱的功能。 進行修復時發現木材腐化嚴重，將每一塊木頭編號研究後留下好木，利用榫接傳統修繕方式逐一換新，讓新舊合一，如此呈現老糧倉的味道。修復後的糧倉內保有傳統糧倉大木桁架和雙層挑高的結構設計，外觀幾乎與日治時代保存無異，保留鐵門、彈孔等歷史文化意義，而巧思開闢的天窗，讓日光得以灑落，令人感到舒適。 一樓超市提供台灣農產品販售，現場還有精米、磨粉、調製飲品、榨油等服務，經過設計的燈光、結合產地概念的陳列，希望讓消費者體會到農產地與餐桌間的聯繫，並藉由推出的食農教育推廣活動，透過與全台灣優秀農民的契作計畫，達到社會性與公益性的目標。二樓餐廳則貫徹從產地到餐桌的理念，使用台灣在地、健康、美味的食材做成料理，成為滿足人們味蕾與身心的「糧倉」。 立偕生活文化團隊還邀請日本專業景觀團隊，為建物花圃與廊道設計優雅簡潔外觀，在缺少文化遊憩地點的地段附近，打造一處可以遊逛一天的農食育平台。