立夏吃蝦麵！ 鹿港重現古早味美食傳承特有民俗

彰化鹿港鎮保有眾多特殊「民俗文化」，其中「立夏吃蝦麵」的特有習俗依然在鹿港民間延續流傳，鎮長許志宏特別化身成為「阿宏師」，前往鹿港鎮立幼兒園，親自掌廚製作蝦子麵和瓠仔麵，除了促銷在地美食，也希望能重成特有民俗飲食文化！

農曆24節氣中的「立夏」，代表冷涼的氣候結束，將正式邁入炎炎夏日，不僅迎來炙熱天氣、農作物生長更旺盛，但從事農耕則更加辛苦，因此有「立夏補老爸」的俗諺；而彰化鹿港鎮更保有「立夏吃蝦麵」的特有飲食習俗；鎮長許志宏表示，「立夏吃蝦麵」可追溯至晉朝，當時流傳「入夏麵，新上天」，為慶祝小麥豐收，在立夏吃麵可強健體魄，並期望來年能五穀豐登，並承襲祈願身體健康的美意；鹿港鎮民一般則會以烹調蝦麵或瓠仔麵來照護家人和親友，祝福彼此身體安康、豐榮順遂。

許志宏鎮長表示，「吃夏麵就袂破病，吃瓠仔麵就添福氣」，是取「蝦」諧音「夏」、「瓠」諧音「福」等含意；前往鹿港鎮立幼兒園來舉辦「立夏吃蝦麵」活動，除了可以藉由節令來推廣「母語教學」，也希望發揚特有的飲食文化，並能持續傳承。（李河錫報導）

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