立秋的當令食材

健談
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時序進入立秋，代表季節交替已有秋意，但在台灣立秋過後氣溫仍是居高不下，也使暖水魚類滯留在台灣周圍海域，因此這個時節的農業、漁獲仍是相當豐富，跟著Mary認識立秋的當令食材有哪些！

【農業】

北部：大蔥、大豆、芹菜、花椰菜、甘藍

中部：茄子、番茄、芹菜、芥蘭菜、甘藷

南部：芥菜、甘藍、玉米、甘藷、越瓜

【漁獲】

基隆：棘鬣魚、卓鯤、目吼、鰮魚

淡水：鰮魚

澎湖：沙魚、龍尖、鰮魚

東部：立翅旗魚

圖文創作：健談

資料來源：行政院農委會食農教育教學資源平台