端午節將至 外籍生應景包粽創意十足

再一個星期就是端午節了，慈濟大學要讓外籍學生應景，包粽子，就看有印度來的學生，將香料蘑菇放進粽子裡，而南非的學生更是大搞創意，把香蕉和奇異果通通包進去。

將粽葉一葉一葉仔細疊好包起來，綁上棉繩，一顆飽滿的粽子就這樣成型，可是抬起頭一看，包粽子的，怎麼是個外國人？

原來是因為端午節將至，慈濟大學國際學生為了迎接這個傳統佳節，發揮創意，要挑戰做出最不一樣的異國粽。

慈濟大學印度學生Vaishnavi：「真的非常特別的事，我們從沒這樣做過，也沒任何經驗，這是我們的第一次。」

將白飯融入奶油炒香，放進粽子裡的不再是傳統的鹹蛋，印度學生將水煮蛋裡頭的蛋黃挖出來，填入香料、蘑菇，再放進裝有奶油飯的粽子裡；南非組的，更大花巧思，做出一甜、一鹹的素食粽，除了花豆，還在粽子裡放入水果，顛覆大家的味覺想像。

慈濟大學南非學生林琪蘿：「鹹的是花豆咖哩，然後甜的是巧克力榛果醬，加香蕉跟奇異果還有優格。」

國際學生將台味和非洲、印度等國佳餚融合，做成顛覆傳統的異國粽，不僅讓現場的師長大飽口福，也讓外籍生藉著粽子，一解思鄉情，在台灣度過開心的端午佳節。(民視新聞吳政諺花蓮報導)