端午節拚創意！「鰻魚粽」福袋造型 濃濃日本風味

下個月就是端午節了，普通的粽子吃膩了嗎？今年不少業者端出特殊外型的商品。像是有福袋造型的「蒲燒鰻魚粽」，限量2千組開放預購，還有義式餐廳拚創意，推出龍舟造型披薩，非常吸睛！另外也有業者走清爽健康路線，推出「鮭魚米花」，還能沾冰淇淋吃，解解膩。

鰻魚一串一串放在烤爐上逼出香氣，但這可不是要做成鰻魚飯，而是鰻魚粽。一整塊鰻魚放在蛋絲上，白飯和糯米飯各半，用粽葉包起來，變成福袋形狀，創意造型搶攻端午節商機。

民眾：「本身我比較不敢吃鰻魚，但我會買給家人吃，因為家人好像接受度滿高，造型看起來滿可愛，如果價錢比較平民化一點，有可能應該會想要試試看。」

業者推出可愛福袋造型，蒲燒鰻魚粽跟台灣粽有不同風味，年年熱賣，今年也限量2千組開放預購，不過端午節拚創意，餐廳業者要拚與「粽」不同。

整塊披薩橢圓形有頭有尾，這是龍舟造型，義式餐廳將端午節精神結合義大利美食，把比薩餅皮變身為一艘艘龍舟，有2種口味可以選，能在餐桌上進行一場趣味的龍舟競賽。

民眾：「龍舟造型應該不錯，就想要嘗試看看新東西，口味換更多的話，會比較有吸引力。」

但就擔心民眾普通粽子吃膩了，還有業者走健康路線，一顆顆鮭魚做的魚米花疊起來，雞米花不再是解饞唯一選擇，業者趁端午上架鮭魚新品，強調簡單氣炸或烘烤，就能在10分鐘內做出鮭魚小點心，還有內行人曝光特別吃法，像是把魚米花沾冰淇淋吃，非常解膩，最適合炎熱夏天。

民眾：「我喜歡這個鮭魚的，小孩子接受度會比較高。」

端午節就要到了，業者搶商機拚創意，不管是特殊造型，還是特別風味，就是要吸引饕客上門。

（封面圖／東森新聞）

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