Yahoo奇摩新聞 端午節粽子吃不完！放冰箱「微波後卻變硬」 簡單3招口感超Q彈
生活中心／綜合報導
端午節到了，想必不少人家中都成了粽子山！粽子雖然小小一顆，卻是熱量炸彈，一天吃太多恐怕會造成身體負擔，因此許多人都會將吃不完的粽子冰到冰箱，想吃時再拿出來微波。不過微波後的粽子有個缺點，表面容易變得硬硬的，對此美食專家就分享3招讓粽子保持Q彈的妙招。
搜狐號《小乾倩倩的遊戲的美食》過去就曾透露，冰箱內部很乾燥，記得要用袋子將粽子包裹好，避免流失水分，使粽子變硬。接著拿出來微波後，只要以下簡單3招，就能讓粽子保持Q彈。
一、粽子要先放在水裡浸泡一下，接著放入碗裡，在碗裡面加水，放進微波爐加熱，加熱3分鐘粽子就完全熱透了，而且不會變硬，口感軟糯。
二、也可以用保鮮袋或保鮮膜將粽子包裹起來，留一個孔透氣，再放入微波爐中加熱，這樣加熱不會變硬。
三、加熱的時候，最好帶著粽葉，很多人以為拿掉粽葉就更容易熱，其實微波爐的加熱不是從外而內的，所以並不需要拿掉粽葉。帶著粽葉加熱，粽子不容易流失水分，口感更軟糯。
《小乾倩倩的遊戲的美食》強調，微波爐加熱不需要太久，高火3分鐘就足夠了，小一點的粽子2分鐘就可以。吃不完的粽子，可以放冰箱冷凍保存，保存大半年都不會壞，吃的時候微波爐解凍加熱，非常方便。
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