端午粽子商機大 飯店推豪華版肉粽搶攻市場

端午節就快到了，各大飯店紛紛推出豪華版粽子，主打海鮮鮑魚龍家搶攻商機。像是晶華酒店跟六福皇宮都主打海鮮，將頂級的鮑魚、龍蝦等等食材入料，老爺酒店則是旗下四家販店各有特色，結合在地食材，堅持傳統好味道。

油亮的糯米，放上滿滿的蓮子、栗子，和肥瘦適中的五花肉干貝等餡料，一起包進肉粽裡超級豪華，台北各大飯店陸續推出頂級版肉粽，要搶攻端午商機。

台北晶華酒店資深協理蔡惠茹：「今年粽子禮盒銷售狀況非常的好，今年所有高價的粽子，大概在將近一個多月前，就已經全部預定一空了。」

像是晶華飯店就推出豪華版海味粽，以頂級的鮑魚海參燕窩松茸，配上竹葉荷葉雙層包裹，更顯香氣。

民眾：「好好吃喔。」

還有六福皇宮也是主打海鮮，整隻活龍蝦帶殼包入鮑魚、干貝，一顆就重達540克相當霸氣大方，另外還有以在地食材推出兔年粽，除了有私房老滷五花肉，還有客家經典的梅干扣肉入料，養生粽也能滿足素食者的味蕾，最後更少不了甜味的水果風味粽，甜鹹葷素4種風味，滿足不同客群。

六福皇宮：「目前有少量追加，讓第一波沒有搶到的民眾可以嘗鮮，業績的話是成長1.5成。」

另外老爺酒店則是旗下四家飯店各有特色，像是台北老爺就推出花雕雞三杯杏鮑菇咖哩起司和牛等…得獎名粽，新竹老爺則是中西合璧，結合客家經典菜圃跟爌肉，還有新鮮鮑魚海陸融合超豐盛，礁溪老爺則是結合在地食材，推出宜蘭櫻桃鴨葛瑪蘭黑豬肉搭配池上米，讓民眾也可以吃到最純粹的台灣味，台南老爺則是堅持傳統好味道，跟在地品牌合作推出實用的環保提袋，搭配道地南部粽，展現出台南的特色，端午節就快到了民眾如果還沒訂肉粽，也要加緊腳步以免搶不到。

（封面圖／東森新聞）

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