【端午超前部署3】部落美食「吉拿夫」參一咖 排灣族用芋粉、小米裹成粽

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在早期,排灣族會在祭典或節慶時將「吉拿夫」用來招待貴賓。
在早期,排灣族會在祭典或節慶時將「吉拿夫」用來招待貴賓。

雖說尬南北粽好像已經成為端午期間的固定節目,但除了長期登擂台的南北粽,還有不少帶著產地基因的各方好粽。今年想來點特別的,不妨嚐嚐排灣族以芋粉、小米製成的「吉拿夫」。

來自排灣族的廖季溱臉上隨時都掛著燦爛笑容,笑聲的感染力也極強,主業是貨車司機的她,自包自售原住民傳統美食「吉拿夫」(Cinavu)近4年,問到開始這項副業的起因,她笑說先前女兒在餐廳打工,帶了她製作的吉拿夫分享給同事,餐廳的人一吃驚豔,還極力建議廖季溱:「這樣的手藝跟美食應該要讓更多人吃到。」行動派的她就這樣為人生另闢了一條新路線。

來自排灣族的廖季溱,個性豪邁又爽朗。
來自排灣族的廖季溱,個性豪邁又爽朗。


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