端午進補？食俗吃五紅。 孫安迪：可多吃抗氧化類食物

【民眾新聞-蔡富丞／綜合報導】即將到來的端午節，除了傳統華龍、吃粽子外，從中醫四時節氣養生來說，民間也流傳著吃「五紅」，也就食用當令新鮮的紅色食物，如：莧菜、蝦、西瓜等，可以補氣、養心，由於端午節是一年仲夏的開始，所以農曆五月吃紅色食物正當時，故有流傳的端午吃「五紅」的習俗，而免疫博士孫安迪醫師提醒：除食用當令新鮮的紅色食物外，多吃抗氧化高的蔬果、食物，如：花椰菜、紅椒、紫米等抗氧化高的蔬果、食物，也能幫助民眾維持好元氣。

根據國民健康署105年健康行為調查 (BRFSS)，國人18歲以上成人每日攝取3蔬2果比率僅達12.9%（男性9.4%，女性16.3%），不及飲食指南建議份數，研究發現，蔬菜與水果含有豐富的維生素、礦物質及膳食纖維，可促進新陳代謝，而我國逐步邁入老年化社會，中老年人活力不足，行醫超過40年的孫安迪醫師分享自身飲食經驗，除了日常食用足夠的蔬果外，年過40後可開始飲用「安迪湯」來幫助增補元氣，孫醫師表示：安迪湯是由「黃耆、枸杞、紅棗」三種漢方食材，以黃耆4錢、枸杞3錢、紅棗3錢，二碗水(約1000c.c)煮成一碗水(約500c.c)，放涼飲用，可幫助增補元氣，適合各個時節飲用。

孫醫師進一步指出：安迪湯屬於溫和的漢方調理，民眾都在家自己煮安迪湯，但孫醫師也提醒：安迪湯自己煮，要注意安迪湯三款食材「黃耆、枸杞、紅棗」的比例、熬煮的時間、與火侯等，因為這關係到熬煮後安迪湯的活性是否足夠，以及中草藥漢方食材大多從中國進口，食材的檢驗也相當重要，建議民眾要挑選符合通過SGS重金屬與農藥殘留檢驗合格的漢方食材，才不會把不好的東西吃下肚。

而這款至今已超過30年的安迪湯養生配方，近年來在孫醫師的不斷研發改良後，有了最新的升級版安迪湯，再加入當歸食材，並以科學化的方式製作，孫安迪醫師親自全程把關，透過GMP製造品管及二次萃取技術，嚴選檢驗合格無汙染、與品質優良的中草藥食材，來熬煮出2.0升級版的「科技版安迪湯」，方便民眾不須費時自行熬煮、隨時飲用，不僅可在夏季可飲用，秋冬也能飲用，成為全年都能飲用的全民養生溫補方。