端午飄粽香 嘉義市應景食品檢驗全數合格

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(記者廖建智嘉義報導)
端午佳節即將到來,為了保障民眾飲食安全,嘉義市政府衛生局會同嘉義市政府政風處針對本轄雜貨店、粽子專賣店、超市、傳統市場攤商等販售場所展開應景食品抽驗,本次抽驗食品包含蝦米、蝦皮、碎脯、栗子仁、粽子、調味料等共計61件,檢驗項目有二氧化硫、防腐劑、甜味劑、動物用藥、衛生標準、單氯丙二醇等,檢驗結果均符合規定。本市抽驗端午食品檢驗結果,可逕至「食安在嘉」網頁(https://foodsafety.chiayi.gov.tw)下方之抽檢驗公開專區或嘉義市政府衛生局網站之科室簡介-食品藥物管理科-抽檢驗公開專區-食品檢驗公告下載參考。

衛生局呼籲民眾挑選食材時,外觀太過鮮艷或過於白皙、有刺鼻味的產品應避免購買,應以有自然色澤、完整包裝、來源明確的食材為優先選購,同時呼籲業者製作環境應保持乾淨整潔,粽子及餡料應避免長時間放置在室溫環境中,容易滋生細菌而增加食物中毒的風險,食材確實放置在冷藏(溫度7℃以下)、冷凍(溫度-18℃以下)保存,粽子製作時,則逐批取出,待用完後再補貨,以確保食品衛生安全。