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竹北彼刻姊妹店「Reale 義式餐廳」插旗台北東區！手工水管麵配羊奶酪經典風味展現純正義式料理
當提及竹北值得推薦的餐廳時，許多美食愛好者都會一致推薦「Piccola Enoteca 彼刻義式餐酒館」。這家餐廳的主廚兼創辦人 Boris（黃慶德）出生於香港，原本是一名程式設計師，後來毅然決然轉行追求他對廚藝的熱情。在加拿大多倫多接受專業訓練後，他成為了義式料理的行家。2011年，Boris與太太回到台灣，在竹北打造了「Piccola Enoteca 彼刻義式餐酒館」，以他們自家手工製作的料理贏得了眾多食客的喜愛，使得這個家庭式餐廳名聲大噪。2018年，他們進一步升級，自建餐廳打造了「彼刻2.0版」，並稱加了豐富而多元的義大利窖藏與酒單，一躍成為竹北最具人氣與口碑的義式餐酒館。
選用小農食材、遵循古法展現義式風味
Chef Boris 近日則為台北饕客帶來好消息，彼刻姊妹店「Reale Cucina Italiana」義式餐廳插旗台北市仁愛圓環商圈。空間營造出充滿義大利餐廳的溫馨氛圍，室內擺設了黑白菱格復古地磚、溫暖的黃色壁燈、木製桌椅，還有義大利著名景點的壁畫，從西西里島的古希臘城街道到威尼斯的水都風景，讓人仿佛置身於義大利。此外，餐廳還設有一座豐富的酒窖和一個可容納十人的私人包廂，適合上班族放鬆小酌，或者親友歡聚體驗道地的義式餐酒饗宴。
延續竹北首店的精神，Chef Boris 堅持自家手工製作餐廳內的麵包和義大利生麵，甚至費工耗時地自行醃製義大利傳統煙燻培根、豬背油等美食。對於義大利各地風味菜慣用的食材也毫不妥協，如義大利最古老的起司佩科里諾羊奶乾酪、MACKE 初榨冷壓橄欖油、特級沙勞越手工採摘的黑胡椒皆為主廚嚴選指定。
新菜單設計也實踐了義大利料理慢食理念，選用在地時令食材，Chef Boris 穿梭台灣各地尋找當令的優質小農食材，包含彰化芳苑玫瑰鴨、彰化桂園農場的烏骨雞蛋、宜陽牧場的噶瑪蘭黑豚、埔里的羅馬花椰菜以及慢慢弄瑞可塔起司等。透過理技法展現了台灣優質食材與義大利料理間的精彩對話，菜單中囊括竹北彼刻餐廳的招牌菜色，也特別為台北食客設計了限定料理，提供多樣的義大利美食選擇。
經典餐點介紹—
Reale Cucina Italiana 義式餐廳
台北市仁愛路四段91巷17號
02-2711-7500
營業時間：午餐11:30~14:30；晚餐17:30~22:30(每週二公休)
座位數：34席+包廂10席
網路訂位：https://reurl.cc/3X5jOj
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