笑口棗(氣炸鍋版本)

很多人在新年都一定會買笑口棗,傳統笑口棗是用油炸的,油炸笑口棗要用不少油,炸完的油又傷腦筋想如何處理,所以這我做笑口棗不用油炸,改用氣炸鍋炸,做法簡單,又不需要用太多油,較健康 #氣炸笑口棗 #新年小吃 #賀年食品

製作時間: 1小時以上
份量人數: 3-4人

食材
低筋麵粉 100克
泡打粉 2克
雞蛋 半隻
糖 15克
油 10毫升
水 25毫升
白芝麻 30克

作法:
1 :


將雞蛋、蔗糖、油和水混合攪拌,加入已過篩的低筋麵粉和泡打粉,搓揉成團,用保鮮紙包着麵團,麵團靜置20分鐘
2 :


將麵團搓成長條,切成一指母指粗的小麵團,大約18-20份,摺成小球體,做出漂亮笑口棗秘訣請參考Youtube 影片
3 :


完成造型後,先沾水,沾白芝麻,氣炸前,每顆笑口棗要沾油
4 :


175度氣炸15分鐘,中途翻面2次,最後200度氣炸 10-15分鐘 ,笑口棗氣炸至金黃色即可

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/55050
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