笨方法壓出超膨口碑 黃金地瓜球還百萬債務

有名年輕人20歲時就靠著賣牛排，賺進百萬年收，也因為太過自信，缺乏警覺，最後資金被合夥人掏空，背負上百萬的債，為了還錢，他日夜拚博做好幾份工作，兼跑外送，曾經一天工作18個小時，親戚看到他的責任感和上進心，手把手傳授地瓜球做法，讓他靠炸地瓜球翻身，還清債務。

「小的30（元）、大的50（元）」，把油壓出來讓空氣吸進球裡，再膨脹成酥脆口感，別人用球海戰術，一次噗通下鍋，再用大漏勺反覆壓扁，一打多省力又有效率，但這攤老闆不這麼做，反倒堅持用沒效率的老方法，一打一，老闆盧威力：「外面那一種就像印鈔機一樣，下來起來就是錢那多開心，像我這樣一顆一顆壓的，可以真的是吃到，外酥又內軟的口感，業績好的話，一天至少會壓個四、五千次。」

現在在市場風吹日曬，地瓜球一顆一顆壓，一塊一塊地賺，但盧威力以前是牛排館的老闆，年收百萬少年得志，但年輕缺乏警覺心，遇到合夥的邀約上門，他投入上百萬，帳目交給合夥人管理，沒想到錢沒賺到，反倒背了銀行貸款，月月要攤還至少七萬，只好當水果搬運工，兼差跑外送，老闆盧威力：「就也很努力在還錢，那時候我就是一天，買差不多四到六顆水煎包，早餐午餐掛宵夜，一天最高跑十八個小時。」

親戚看到他的上進心，傳授地瓜球做法，成了盧威力再次創業的起點，他日夜勤奮賺錢，苦撐五年，終於還清百萬債務，老闆盧威力：「就只是一個字就是爽而已，我成功了，我五年可以還三四百萬，其實等於說，我也可以再創造出，五年再出三四百萬出來。」

歷經起落挫折，再重新振作，如同地瓜球在油鍋中高溫淬鍊，擠壓才能吸飽空氣，膨脹成圓潤美好模樣，盧威力用毅力上色，將考驗轉化成人生中，無與倫比的金黃耀眼。

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