Yahoo奇摩新聞 築間酸菜魚新開幕，一個人也能吃酸菜魚，開到凌晨2點半！
築間酸菜魚又有新分店啦！這次開在中科商圈，開幕首日就吸引大批嚐鮮人潮！除了一個人也能吃的酸菜魚，還從中午營業到凌晨2點半，吃宵夜也好方便！研發了七種不同口味，內用還有免費的洛神陳皮茶隨你喝！
【美食部落客｜關關】
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餐廳裝潢以暴走族文化為基礎，整體走一個漫畫風，搭配迷幻燈光，感覺活力十足，是年輕人會喜歡的氛圍。
好像走進漫畫書裡，店裡每一個角落都充滿視覺性
還提供免費的洛神陳皮茶可以自己泡
築間酸菜魚總共有七款湯底，口味豐富又特別，份量也都有小、中、大三種選擇，跟市面上的酸菜魚比起來，選擇更有彈性了！
總長酸菜魚（小）
招牌酸菜魚是去上海跟30年酸菜魚料理經驗的師父學習，再調整成適合台灣人的口味，原始配料有黑木耳、金針菇、魚片、豬肉片、寬粉、酸菜、白蘿蔔片，其他配料就需要額外加點，我自己覺得吃起來味道不輸刁民，但口味沒有那麼地重跟辣，尤其上面的蒜酥很香，增添一些酥脆口感很加分
使用烏鱧魚片，入口十分滑嫩卻又保有Q彈口感，覺得很好吃，而且超適合不喜歡挑魚刺的朋友！裡面原本的魚片就不少，愛吃魚的朋友點餐時可以再加量，吃起來超過癮
極道明太子奶香魚（小）
另外一個很吸引我的口味是明太子奶香魚，一上桌就可以看到很澎湃的海鮮料，湯頭呈現淡粉色也蠻美的
裡面配料比酸菜魚更豐富！除了基本配料外，還有淡菜、白蝦、蛤蜊、花枝、帆立貝，以一人份來說，這碗海鮮量真的很多
蝦滑鑲油條
很推薦你們這道蝦滑鑲油條，把蝦滑包進油條裡再裹粉油炸，外面還蠻少見的，重點是真的很好吃耶！切面非常飽滿，油條入口也好酥脆
咬開裡面還有整塊厚實蝦仁，真的很真材實料
築間酸菜魚 台中中科店
▋地址 : 台中市西屯區國安一路6號1樓
