簡單快速的營養湯品!紫菜蛋花湯

紫菜蛋花湯

簡單快速,又很方便煮的一道家常營養湯品,紫菜蛋花湯富含蛋白質、碘及維他命 B12 的營養湯,帶有濃郁的雞蛋味及鮮美的紫菜風味。

食材

  • 紫菜, 2/3塊

  • 薑, 1小塊

  • 全蛋, 1顆

  • 蔥, 2根

  • 調味料

    • 鹽, 2茶匙

    • 鰹魚粉, 1小匙

    • 香油, 適量

 

料理步驟


步驟 1:蔥、薑洗淨,蔥洗淨擦乾,薑去皮後切絲;全蛋打散備用;


步驟 2:紫菜泡洗,除細沙;


步驟 3:用薑煮滾一鍋水;也可以將平時燙煮五花肉的水濾過,當做湯底,加薑絲一起煮;當然有時間的話也可以用大骨熬湯喔~


步驟 4:水滾後,用濾網將紫菜撈放入湯中,用鹽和鰹魚粉調味;


步驟 5:湯滾後,倒入打散的蛋液,用湯匙攪散;


步驟 6:撒入蔥花,關火,滴些香油即可。

▷若對該食譜有任何疑問,請到原始文章內頁詢問食譜作者喔!

完整食譜這邊看>>

台灣最大料理生活平台 iCook 愛料理,給你滿滿料理靈感!立即加入 iCook LINE 官方帳號