簡單美味！泰式魚露炒蔬菜

小星星

泰式魚露炒蔬菜

有一次在泰式餐廳吃到這一道菜，覺得看起來雖然簡單，但是卻很美味，回家後憑著味覺的記憶做了一次，感覺跟餐廳一樣好吃，泰式魚露是畫龍點睛的調味料，加上魚露調味之後，這道看似平凡的家常菜就變得很不一樣了。

食材

  • 豬肉絲, 80g

  • 醬油, 1小匙

  • 蒜頭(處理成蒜泥), 2瓣

  • 四季豆, 110g

  • 小番茄, 12顆

  • 泰式魚露, 1/2小匙

  • 鹽, 適量

 

料理步驟


步驟 1：豬肉絲先用醬油和蒜泥醃20分鐘。


步驟 2：四季豆切成小段，小蕃茄切對半。


步驟 3：先把豬肉絲炒至半熟，再把四季豆丟進去一起炒。


步驟 4：炒好後加入魚露和適量的鹽調味，再把小蕃茄放進去拌炒一下即可。


步驟 5：熱騰騰美味上桌。

 

小撇步
＊小蕃茄稍微拌炒一下就好，如果喜歡口感軟一點，就炒久一點。

 

若對該食譜有任何疑問，請到原始文章內頁詢問食譜作者喔！

完整食譜這邊看：簡單美味！泰式魚露炒蔬菜

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