簡易料理: Instant pot 居酒屋燉牛筋

今次我用北美嘅instant pot來煮燉牛筋，在北美instant pot實在是一個非常方便的家居電器，一般我也用煲湯和炆餸，因為他的煮餸炆燉時間實在太快， 放工後煲個湯instant pot都係一小時內便可以有靚湯飲！ 如果沒有使用instant pot可以用一般壓力煲來處理也是一樣的，但時間方面就要自己去掌握了！ https://www.facebook.com/profile.php?id=100057341084122

製作時間: 1小時內
份量人數: 3-4人

食材
牛筋 1.5磅
白蘿蔔 2.5磅
薑 50克
青蔥 2根
大蔥 1根
鰹魚高湯包 (鰹魚粉 2茶匙) 2包
清酒 1.5杯
水 1杯
醬油 3湯匙

作法:
1 ：
如有需要，先解凍牛筋。將牛筋切成適口大小的塊狀，不要切得太小，因為牛筋在烹煮後會縮小。
2 ：
將白蘿蔔去皮，切成1英寸厚的片。若要去除白蘿蔔的苦味，可以去掉0.5厘米厚的表皮，或用米水焯燙白蘿蔔。
3 ：
將薑去皮，切成兩半，然後切片並壓碎。
4 ：
將所有食材放入instant pot內膽,清洗食材 加入清水浸過食材
5 ：
instand pot 按下翻炒掣設定15分鐘 15分鐘後，用凍水冷卻及清潔所有食材
6 ：
放入日式高湯包或日式高湯粉，加水和清酒 Instand pot 按下燉煮掣設定30分鐘 30分鐘後，檢查牛筋和蘿蔔是否煮得軟熟
7 ：
如有需要，要額外再燉煮十分鐘,10分鐘後，檢查牛筋柔軟度 牛筋和蘿蔔煮得軟，加入醬油取出鰹魚高湯包、薑片和韭蔥。
8 ：
打開煲蓋，Instand pot 按下翻炒掣設定15分鐘,15分鐘後完成隨便食用 燉牛筋和芥辣是絕佳配搭

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/55680
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