簡易篇｜簡易蝦多士 (附影片)

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製作時間: 1小時以上
份量人數: 3-4人

食材
厚多士 3片
蝦仁 250g
蛋白 1隻
鹽 2tsp
白胡椒粉 2tsp
蒜粉 1tsp
卡宴辣椒粉 1tsp
蔥 10g

作法:
1 ：
詳細做法請查閱YouTube: https://youtu.be/S1roTchYbTQ
2 ：
先把 蔥 切成粒, 備用;
3 ：
蝦膠: 準備攪拌器, 放入 蝦仁 打成團, 之後倒入 蛋白 打至順滑, 加入 鹽, 白胡椒粉, 蒜粉 和 卡宴辣椒粉 打勻, 最後加入 蔥粒 打勻, 倒出後放入雪櫃冷藏, 備用;
4 ：
厚多士 切去麵包邊, 之後每一塊切成均一的正方形, 然後小心地切出一個口袋, 備用;
5 ：
切好後, 取出 蝦膠, 用茶匙取出適量 蝦膠 釀入切好的 厚多士 中;
6 ：
釀入後, 準備炸鍋, 倒入油, 當油燒熱後放入 蝦多士 半煎炸, 每1分鐘就反轉一次, 直至 蝦多士 成金黃色和脆身就可取出, 待涼後即可享用。 可配合 泰式辣醬 一起享用。

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/49492
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