簡易篇｜超簡易美味炸茄條(素) (附影片)

炸茄子, 大家都可能會想起天婦羅或街邊小吃, 但今次會用很特別的方法去處理~~~ 請訂閱以表支持??? Facebook: Small House Cooking https://bit.ly/3cOnd1y Instagram: small_house_cooking https://bit.ly/3hli98v YouTube: Small House Cooking 蝸煮 https://bit.ly/3cVknYL

製作時間: 1小時內
份量人數: 3-4人

食材
茄子 1條
面包糠 130g
蔥 10 - 15g
面粉 100g
全蛋 2隻

作法:
1 ：
詳細做法請查閱YouTube: https://youtu.be/lmnZhQh1HMs
2 ：
先清洗 茄子, 切去頭尾後, 再把 茄子 去皮後切成均一的條狀, 備用;
3 ：
把 蔥 切粒, 之後和 面包糠 攪勻, 另外把 全蛋 打發, 備用;
4 ：
先把 茄條 均勻地沾上 面粉, 之後均勻地沾上 全蛋, 最後均勻地沾上 面包糠, 備用;
5 ：
準備一鍋油, 燒熱至 180c, 當油溫熱後, 分批放入 茄條, 把每一面都炸至金黃色即可取出;
6 ：
當所有 茄條 炸至金黃色後, 可配上 他他醬 一起享用。 完成 參考影片 - 醬汁篇｜自制他他醬 https://youtu.be/Ji62JswLEH4

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/49844
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