簡易麻婆豆腐 (新手100%做到)

肥高肥莉mmillu
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麻婆豆腐絕對是白飯的好朋友!! 用來送飯簡直一流呀!!! 如果是新手朋友又喜歡吃惹味的菜色, 那你一定要試試煮這個!! 做法是超! 級! 簡! 單! 這食譜簡化了香料部分, 只用花椒油取替, 做起上來就更方便~~ 詳細煮法可以點這裡看影片喔 https://youtu.be/VbJZblDwSKs ▸YouTube: https://bit.ly/3e3879J ▸Ig: https://bit.ly/2B3idce

製作時間: 15分鐘內
份量人數: 1-2人

食材
豆腐 400克
免治豬肉 150克
蒜頭 2瓣
紅蔥頭 1粒
小辣椒 1條
醬汁 :
辣豆瓣醬 2湯匙
花椒油 1茶匙
生抽/醬油 1茶匙
糖 1茶匙
水 120ml

作法:
1 :


主要材料: 豆腐 400克, 免治豬肉 150克, 蒜頭2瓣, 紅蔥頭 1粒, 小辣椒 1條, 辣豆瓣醬 2湯匙, 花椒油 1茶匙, 生抽/醬油 1茶匙, 糖 1茶匙, 水 120ml
2 :


將豆腐切丁後, 放入滾水中以中火汆燙1-2分鐘(水中記得要放鹽), 瀝乾備用
3 :


熱油鑊下蒜粒, 紅蔥頭和辣椒炒拌, 炒香後加入豬肉碎炒勻
4 :


加入2湯匙豆瓣醬, 1茶匙生抽/醬油, 1茶匙花椒油, 1茶匙糖炒勻, 就可倒入120ml 水
5 :


水滾後加入豆腐, 轉小火煮約5分鐘至入味
6 :


味道可以的話就可以倒入生粉水/太白粉水勾芡
7 :


轉中大火推拌至收汁後即可
8 :


撒上蔥花裝美一下就可以吃了~~~~

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/51199
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