【米其林場邊花絮】搞半天沒翻糖蛋糕 Jolin到底來幹嘛

2018台北米其林指南公布名單,20家登上有星榜,17家一星、2家二星、1家三星,屬於台北的小紅書總共送出22顆星星。場內星光熠熠,場外也有巨星的燦爛光芒,原來活動單位邀請蔡依林來當嘉賓,小小角落塞滿大台攝影機。

大病初癒的蔡依林(Jolin),大概因為翻糖蛋糕手藝好到享譽國際,所以被邀來幫米其林站台,前一晚更傳出今天米其林晚宴的甜點,會出現由Jolin操刀的翻糖蛋糕。

尷尬的是,剛拿下2018台北米其林指南二星的祥雲龍吟主廚稗田良平、世界麵包冠軍吳寶春、亞洲50最佳餐廳樂沐主廚陳嵐舒等一票名廚明明站在旁邊,但現場的電子媒體全都不在乎,只把麥克風跟鏡頭瞄準Jolin,訪問也只訪她一人,搞得名廚像是天后的背板,讓Jolin好不尷尬。

Jolin來當台北米其林指南嘉賓,左為樂沐主廚陳嵐舒,右為米其林指南國際總監Michael Ellis。
Jolin來當台北米其林指南嘉賓,左為樂沐主廚陳嵐舒,右為米其林指南國際總監Michael Ellis。

提問拉回米其林晚宴,大家都期待看到Jolin手作的翻糖蛋糕,Jolin說,「今天來的主廚都是我的偶像,希望在甜點方面可以多和他們學習」,結果講了半天才知道,今天晚上不會出現翻糖蛋糕,更沒有Jolin的手工,而都是法國主廚以台灣山脈為構想創作的手筆。

  • Jolin與眾多名廚站在米其林背板前。
    Jolin與眾多名廚站在米其林背板前。
  • 稗田良平(左一)、吳寶春(左二)、陳嵐舒(左三)等名廚排排站,加上文華東方酒店行政西點副主廚 Guillaume Coulbrant(右一),Jolin身旁簡直是餐飲界名人堂。
    稗田良平(左一)、吳寶春(左二)、陳嵐舒(左三)等名廚排排站,加上文華東方酒店行政西點副主廚 Guillaume Coulbrant(右一),Jolin身旁簡直是餐飲界名人堂。
  • 天后出現引發騷動,5分鐘快閃問答,現場媒體也跟著亂哄哄。
    天后出現引發騷動,5分鐘快閃問答,現場媒體也跟著亂哄哄。

既沒看到翻糖蛋糕,也沒聊到什麼美食,實在有點不知道天后到底來幹嘛,但平心而論,畢竟是米其林主場,要是真的出現Jolin手工蛋糕,好像在踢主廚的館,感覺也是怪怪的。

Jolin無辜地說,可能因為翻糖蛋糕,活動單位覺得她對甜點很有熱誠,邀請她來「見識」一下。明明只是「提供創意」,反而被媒體誤當成主角,大概連她自己都不知道自己為何要在這裡吧?


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