【米其林必比登推介】穿梭臺北街頭 銅板價嘗美食

記者劉芷畇／專題報導

臺北街頭有許多美食小吃隱身在你我周遭，特精選9家米其林必比登推介好料，讓你用銅板價，就能來場美食饗宴。

梁記滷味 豬尾巴、滷蛋必點

臨江街必吃之一的「梁記滷味」，採用半自助式，挑選好喜愛吃的滷味後，再由老闆處理。最推薦豬尾巴與滷蛋，豬尾巴軟嫩卻不失嚼勁，滷蛋也十分入味，不會過鹹，價格非常公道；尤其辣椒更是一絕，又嗆又辣，讓人直呼過癮，喜愛吃辣的朋友，千萬別錯過。

駱記小炒 炒蛤仔、炒羊肉熱門

與梁記滷味同條巷子的「駱記小炒」，僅有6道熱炒料理、白飯、各式酒類，卻在飯點時擠滿人潮，炒蛤仔與炒羊肉是人氣必點。大顆飽滿的蛤蜊充滿鮮味，與九層塔相互呼應；炒羊肉沒有羊騷味，搭配空心菜，香氣四溢，讓人不禁想再扒兩口飯。

御品元冰火湯圓 夏天必備甜點

吃飽喝足後一定要來個甜品，「御品元冰火湯圓」是夏天必備甜點，熱騰騰的湯圓配上沁涼剉冰，冰火五重天的美味，令人垂涎三尺。軟嫩湯圓配上甜內餡，淋上桂花蜜的剉冰更是消暑，兩者搭配完美無間。

臭老闆現蒸臭豆腐 多層次口感

可選6種辣度的「臭老闆現蒸臭豆腐」，是南機場夜市的老號美食。臭豆腐不僅軟嫩，更是吸滿了湯汁，上方鋪滿毛豆、九層塔、薑絲與香菇，多層次口感令人無比滿足。美味的秘密，是因豆腐又多又密的氣孔，讓醬汁的香氣都能進到氣孔，老闆熟練的手法，讓臭豆腐「香」氣傳遍巷口。

豬肝榮仔 新鮮軟嫩脆Ｑ

擁有60年歷史的「豬肝榮仔」，僅賣4樣產品，非常適合在冬天來一碗招牌豬肝湯。熱騰騰的湯，配上沒有腥味的豬肝，口感軟嫩脆Ｑ，吃起來非常滿足，是道撫慰人心的美食。

無名推車燒餅 傳統手工製作

只賣4款燒餅的「無名推車燒餅」，是下午4時開張前就有大批排隊人潮的名店，老闆全程採傳統手法，手工製作與現烤，火候掌控全憑老闆經驗，僅需銅板價15元，便可吃到熱騰騰的現烤燒餅。

劉芋仔 鹹甜交錯特色小吃

一開賣就掀起排隊人潮的「劉芋仔」，是款將芋頭蒸熟後包入鹹蛋黃、肉脯酥炸，滋味鹹甜交錯的特色小吃，僅賣蛋黃芋餅與香酥芋頭丸子2項商品。老闆選用高品質的甲仙芋頭，將芋頭削皮、切洗、蒸煮搗成芋泥，且堅持每日換新油，食材新鮮不加防腐劑，讓顧客吃得安心又美味。

方家雞肉飯 軟嫩香滑可口

美味可口的「方家雞肉飯」，鬆軟的白飯鋪上雞絲、淋上雞油，搭配油蔥，吃起來滿嘴香氣，再配上必點的滷豆腐，軟嫩香滑的口感，具畫龍點睛效果，價格非常公道，是平民美味小吃。

吾旺再季 潤餅用料實在

今年新入選的「吾旺再季」，原名為松青潤餅，由老闆自製的QQ潤餅，每日限量200份供應，賣完為止。配料有豆干、肉鬆、香菜、紅燒肉、紅白蘿蔔絲、豆芽菜、魚酥等，最後灑上一層花生粉及海苔粉，吃起來清爽沒負擔。

「梁記滷味」必點豬尾巴與滷蛋。（記者劉芷畇攝）

「梁記滷味」必點豬尾巴與滷蛋。（記者劉芷畇攝）

「梁記滷味」必點豬尾巴與滷蛋。（記者劉芷畇攝）

「劉芋仔」，老闆選用高品質的甲仙芋頭，將芋頭削皮、切洗、蒸煮搗成芋泥。（記者劉芷畇攝）

「劉芋仔」老闆選用高品質的甲仙芋頭，將芋頭削皮、切洗、蒸煮搗成芋泥。（記者劉芷畇攝）

「駱記小炒」的炒羊肉沒有羊騷味，與空心菜搭配合宜。（記者劉芷畇攝）

「駱記小炒」的炒蛤仔是人氣必點，大顆飽滿的蛤蜊充滿鮮味。（記者劉芷畇攝）

「駱記小炒」每逢吃飯時間總人潮滿滿。（記者劉芷畇攝）

「駱記小炒」僅6道熱炒料理、白飯、各式酒類，卻在飯點時擠滿了人潮。（記者劉芷畇攝）

「臨江街夜市」位於臺北市中心，有眾多美食。（記者劉芷畇攝）

「臨江街夜市」位於臺北市中心，有眾多美食。（記者劉芷畇攝）

「方家雞肉飯」美味可口，價格公道。（記者劉芷畇攝）

「御品元冰火湯圓」熱騰騰湯圓配上沁涼剉冰，令人垂涎三尺。（記者劉芷畇攝）

「御品冰火湯圓」老闆將熱騰騰的湯圓放在剉冰上。（記者劉芷畇攝）

「吾旺再季」老闆熟練的包潤餅。（記者劉芷畇攝）

「吾旺再季」原名「松清潤餅」，是今年新入選必比登的店家。（記者劉芷畇攝）

「吾旺再季」原名「松清潤餅」，是今年新入選必比登的店家。（記者劉芷畇攝）

「吾旺再季」潤餅用料實在。（記者劉芷畇攝）

「臭老闆現蒸臭豆腐」軟嫩入味，還有九層塔與毛豆搭配。（記者劉芷畇攝）

「無名推車燒餅」分工合作，用古老技術製作出酥脆燒餅。 （記者劉芷畇攝）

「無名推車燒餅」下午四時一開賣，就有大批排隊人潮。（記者劉芷畇攝）

「豬肝榮仔」，從大稻埕風光時期發跡，販賣道地臺灣美食，主打厚實豬肝，軟嫩不腥。（本報資料照片）