米其林推薦有遺珠 網友點名：滷肉飯、鹹酥雞

米其林「必比登推介」出爐，除了國際知名的鼎泰豐、點水樓，美食評論家胡天蘭說，最令她最驚訝的亮點，是老山東牛肉麵也入列，老店位於萬年大樓地下室，曝光率又不高，卻仍中選，可見用心，費奇則遺憾，被譽為國民小吃的滷肉飯，卻只有1家上榜。

濃濃牛肉香四處飄散，半筋半肉入口即化，這碗一甲子牛肉麵，光大骨湯就要熬上整整兩天。麵條不假他人，全部手桿，難怪連米其林也聞香而來，列入台北「必比登推介」。

大廚唐福生聽到消息好驚訝，因為老店位在萬年大樓的地下室，位置有夠隱密，還能被相中，連美食家胡天蘭都說，是令她最驚訝的亮點，而美食家費奇也肯定，這份名單很接地氣。

有亮點當然少不了遺珠，這回牛肉麵入選8家，台灣國民小吃滷肉飯卻只有1家被推薦，像是永康街知名老店「大來小館」，松阪豬、前腿肉熬煮10多小時的滷肉，清爽綿密，曾拿下滷肉飯冠軍，這回卻沒能入列。

業者張愷芸表示，「來自世界各地的旅客，都指名要吃滷肉飯，覺得滷肉飯應該要多推廣。」美食家費奇也說，「這份名單只挑了『my灶』，而且本來也蠻看好鬍鬚張。」

費奇為滷肉飯感到可惜，民眾也為宵夜必吃的鹹酥雞叫屈。雖然幾家歡樂、幾家愁，但最重要的是，這份名單，能讓世界看見台灣美食的好。

（民視新聞／林嘉玫、張育睿 台北報導）

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