米其林推薦「劉芋仔」遭投訴不衛生 沒口罩、帽

寧夏夜市名店(劉芋仔)被民眾投訴，店員沒有戴帽子、口罩、手套就在製作芋餅，質疑不衛生！而北市衛生局前往稽查，發現確實有問題，要求業者限期改善，複檢時已經有帽子跟口罩，因此衛生局並沒有開罰。只是業者依舊沒有戴手套，衛生局表示，只要手有洗乾淨，店員確實做責任分工，不會一邊收錢、一邊做芋餅，就沒有問題。

店員：「來，我們一個人排隊拿，一個人往後面等。」

一邊忙著招呼客人，兩隻手還忙著做芋餅，寧夏夜市的知名攤販「劉芋仔」已經有40年歷史，只賣蛋黃芋餅和香酥芋丸，老味道吸引不少消費者，經常大排長龍，更獲得米其林指南必比登推薦。

店員：「4個蛋黃。」

但不管是民眾2016年拍的影片，或是更早2011年的紀錄，站在攤位上的兩名店員都沒有戴帽子、手套，只有炸鍋前的人有戴口罩，因此就被民眾投訴有衛生疑慮。

北市衛生局食藥科技正李慧芝：「台北市衛生局2月13號的時候有派人去稽查，現場發現配膳人員跟包裝的部分有，沒有戴口罩跟工作帽的部分，我們已經當場開立限改通知單。」

衛生局13日第一次稽查，開單要求改善，而15日複查，業者已經改善，攤位前後三名工作人員都有按規定戴上帽子和口罩，因此沒有開罰。

北市衛生局食藥科技正李慧芝：「現場其實配置了洗手台的設備，所以在配膳跟包裝的人員，手部清潔的部分是可以的，所以在現場的部分，他們在收銀以及包裝配膳的部分是有明確的分工，所以我們也現場請業者要落實分工制度。」

衛生局強調只要手部維持清潔，並不強制一定要戴手套，而寧夏夜市自治會也表示會勸導攤商，畢竟沒有戴口罩、手套、帽子，容易讓消費者有疑慮。貪圖方便卻觀感不佳，影響商譽。

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