米其林星廚進駐雲品日月潭 精緻粵菜滿足饕客味蕾

《米其林指南 2020》將拓展至台中，看好中台灣的高端美食消費趨勢，雲品日月潭推出由台北米其林三星餐廳頤宮主廚陳偉強英文名KEN為名的新粵菜餐廳，主打精緻中餐市場。不僅是台灣第一間飯店餐廳以主廚命名，也是第一家渡假酒店有米其林主廚進駐，提升飯店餐飲水準外，同時搭上米其林熱潮、話題性十足。

〈KEN CAN By Ken Chan〉坐落於酒店二樓，餐廳面對日月潭湖畔，可從大片透明玻璃窗飽覽湖光山色，一天僅提供2個餐期，分成2款不同價位的套餐選擇，主要是食材與道數不同，每季會更換菜單，除了收納〈頤宮〉經典菜色，如上湯焗海蝦佐脆米等，也設計不少創意中菜，如松露野菇炒米麵，搭配松露醬及在地海鮮野菇大火乾炒，帶有鍋香鑊氣。還有港式甜點，如薑汁流沙湯圓，選用老薑紅糖小火熬煮的湯底，搭配芝麻流沙湯圓，充滿古早港味。

除了新設三星主廚餐廳，雲品日月潭近年來陸續改裝，升級親子設施與健身空間，把兒童樂園營造具有大自然氛圍，也設計冒險刺激的「剪刀橋」，底圖設計瀑布造型地景藝術，利用視覺效果提升冒險趣味性。

雲品日月潭更首創飯店玩轉36小時、全館設施開放入住旅客，自入住日07:00即可使用全館設施至退房日19:00，也就是說旅客可以享有完整的「雲品36小時體驗」，滿足旅客享受高品質定點旅遊的樂趣。
(記者廖佳倩 採訪報導)

〈KEN CAN By Ken Chan〉套餐樣式八道菜 (圖 /全國廣播攝)

〈KEN CAN By Ken Chan〉創意中菜-松露野菇炒米麵 (圖 /全國廣播攝)

冒險刺激的剪刀橋 (圖 /全國廣播攝)